蕁麻疹患者需避免食用易致敏食物,主要有海鮮、堅果、辛辣刺激食物、酒精及含防腐劑食品。過敏體質(zhì)者可能因這些食物誘發(fā)或加重皮膚風(fēng)團(tuán)、瘙癢等癥狀。
魚蝦蟹貝類等海鮮富含組胺,可直接刺激肥大細(xì)胞釋放炎癥介質(zhì),導(dǎo)致血管擴(kuò)張和皮膚水腫。急性蕁麻疹發(fā)作期間尤其需禁食,慢性患者也應(yīng)減少攝入頻率。若既往有海鮮過敏史,即使無癥狀期也建議完全規(guī)避。
花生、腰果等堅果含多種致敏蛋白,可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。部分患者接觸微量堅果即可誘發(fā)喉頭水腫等嚴(yán)重癥狀。購買加工食品時需仔細(xì)查看成分表,避免交叉污染。
辣椒、芥末等通過激活TRPV1受體加劇皮膚灼熱感和瘙癢。這類食物還會促進(jìn)毛細(xì)血管擴(kuò)張,延長風(fēng)團(tuán)消退時間。烹飪方式建議以清蒸、燉煮為主,減少花椒、胡椒等調(diào)料使用。
乙醇代謝產(chǎn)物會抑制組胺酶活性,導(dǎo)致體內(nèi)組胺蓄積。啤酒和葡萄酒還含酵母菌等易致敏成分。飲酒后出現(xiàn)的皮膚潮紅和瘙癢通常持續(xù)數(shù)小時,嚴(yán)重者可誘發(fā)過敏性休克。
亞硫酸鹽、苯甲酸鈉等食品添加劑可能誘發(fā)非免疫性蕁麻疹。常見于蜜餞、罐頭、速食面等加工食品。建議選擇新鮮食材自行烹飪,購買預(yù)包裝食品時注意查看添加劑列表。
除嚴(yán)格規(guī)避致敏食物外,蕁麻疹患者應(yīng)保持飲食日記記錄可疑誘因,選擇維生素C豐富的果蔬如獼猴桃、西藍(lán)花幫助降低血管通透性。日常穿著寬松棉質(zhì)衣物減少摩擦刺激,洗澡水溫控制在37℃以下。若出現(xiàn)呼吸困難、腹痛等全身癥狀需立即就醫(yī),可遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等抗組胺藥物控制癥狀。
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