酒精對(duì)人體的危害很大,長(zhǎng)期或過(guò)量飲酒會(huì)對(duì)健康造成廣泛且嚴(yán)重的損害;少量、偶爾飲酒可能帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低,但不存在絕對(duì)安全的飲酒劑量。
酒精進(jìn)入人體后,需要經(jīng)過(guò)肝臟代謝。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)直接損傷肝細(xì)胞,初期可能導(dǎo)致酒精性脂肪肝,進(jìn)而發(fā)展為酒精性肝炎、肝纖維化,最終可能演變?yōu)椴豢赡孓D(zhuǎn)的肝硬化,甚至增加肝癌的發(fā)病概率。酒精也會(huì)刺激胃腸黏膜,引起胃炎、胃潰瘍,影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。對(duì)心血管系統(tǒng)而言,過(guò)量飲酒是高血壓、心肌病、心律失常的重要誘因,還會(huì)增加出血性中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。酒精對(duì)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有抑制作用,長(zhǎng)期損害可導(dǎo)致認(rèn)知功能下降、記憶力減退,并增加罹患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。酒精已被世界衛(wèi)生組織列為一類(lèi)致癌物,與口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥的發(fā)病明確相關(guān)。酒精還會(huì)削弱免疫系統(tǒng)功能,干擾內(nèi)分泌,影響骨骼健康,并對(duì)心理健康產(chǎn)生負(fù)面影響,如誘發(fā)或加重焦慮、抑郁等情緒問(wèn)題。
有部分觀察性研究提示,與不飲酒者相比,極少量飲酒可能對(duì)心血管健康有微弱的保護(hù)作用,例如可能略微升高高密度脂蛋白膽固醇水平。但這種潛在益處非常有限,且存在爭(zhēng)議,其效果遠(yuǎn)低于規(guī)律運(yùn)動(dòng)、健康飲食等生活方式帶來(lái)的益處。更重要的是,這種所謂的“益處”僅適用于極少數(shù)嚴(yán)格自律、能做到每日僅飲用極少量酒精的個(gè)體,并且不適用于任何已有肝病、胰腺疾病、心血管疾病或正在服用特定藥物的人群。對(duì)于絕大多數(shù)人而言,很難精確控制飲酒量,從“適量”滑向“過(guò)量”的風(fēng)險(xiǎn)很高,因此從公共衛(wèi)生和預(yù)防醫(yī)學(xué)角度,不建議出于健康目的開(kāi)始飲酒或提倡飲酒。
最安全的做法是滴酒不沾。如果飲酒,應(yīng)嚴(yán)格限制量,中國(guó)居民膳食指南建議成年人一天飲用酒的酒精量不超過(guò)15克。孕婦、哺乳期婦女、兒童青少年、肝病患者、胰腺炎患者、服用特定藥物者應(yīng)絕對(duì)禁酒。飲酒前后不宜空腹,可適當(dāng)進(jìn)食以減緩酒精吸收。切勿將不同種類(lèi)的酒混合飲用,也不要與碳酸飲料同飲,以免加速酒精吸收。如果發(fā)現(xiàn)自己或家人無(wú)法控制飲酒量,或飲酒已影響到工作、生活和健康,應(yīng)及時(shí)尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的幫助與干預(yù)。
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