喝牛奶不能解酒,但可以緩解飲酒后的部分不適癥狀。酒精代謝主要依賴(lài)肝臟酶解,牛奶無(wú)法加速這一過(guò)程。
牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪能在胃部形成保護(hù)膜,延緩酒精吸收速度,減輕胃黏膜刺激,從而緩解惡心、燒心等癥狀。全脂牛奶效果優(yōu)于脫脂奶,因其脂肪含量更高。飲酒前30分鐘飲用200毫升溫牛奶效果更明顯,但需注意乳糖不耐受人群可能引發(fā)腹脹腹瀉。
酒精分解產(chǎn)物乙醛需通過(guò)肝臟乙醛脫氫酶代謝,牛奶不含任何促進(jìn)酒精代謝的成分。部分人飲酒后喝牛奶感覺(jué)舒適,實(shí)際是緩解了胃部不適而非解酒。嚴(yán)重醉酒時(shí)可能出現(xiàn)低血糖,牛奶中的乳糖可提供少量能量,但無(wú)法替代葡萄糖注射液的治療作用。
建議飲酒時(shí)配合進(jìn)食淀粉類(lèi)食物,避免空腹飲酒。飲酒后適量補(bǔ)充電解質(zhì)水或口服補(bǔ)液鹽,幫助維持水電解質(zhì)平衡。出現(xiàn)意識(shí)模糊、嘔吐物帶血等嚴(yán)重癥狀時(shí)須立即就醫(yī)。長(zhǎng)期飲酒者應(yīng)定期檢查肝功能,必要時(shí)補(bǔ)充B族維生素。日??娠嬘盟崮叹S護(hù)腸道菌群平衡,但需注意選擇無(wú)糖產(chǎn)品避免熱量超標(biāo)。
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