吃小苦荬有助于清熱解毒、改善消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)血糖和促進(jìn)新陳代謝。
1、清熱解毒
小苦荬性寒味苦，含有黃酮類化合物和苦味素，能幫助清除體內(nèi)熱毒。對于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛或暑熱煩渴癥狀，適量食用可緩解不適。其清熱解毒功效對輕度皮膚炎癥如痱子也有輔助改善作用。
2、改善消化
小苦荬中的苦味成分能刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動。對于飲食積滯引起的腹脹、食欲不振，食用后可促進(jìn)食物消化吸收。其膳食纖維還能幫助維持腸道菌群平衡。
3、補(bǔ)充營養(yǎng)
小苦荬富含維生素A、維生素C及鈣、鐵等礦物質(zhì)，100克鮮品可滿足成人每日維生素K需求的200%。其中維生素A有助于維持視力健康，鐵元素對預(yù)防缺鐵性貧血具有積極作用。
4、調(diào)節(jié)血糖
研究發(fā)現(xiàn)小苦荬提取物具有類胰島素作用，能提高外周組織對葡萄糖的利用率。對于糖耐量異常人群，適量食用可能輔助穩(wěn)定餐后血糖波動，但不可替代降糖藥物。
5、促進(jìn)代謝
小苦荬含有的膽堿和多種B族維生素參與脂肪代謝過程，有助于降低血清膽固醇水平。其抗氧化成分還能減少自由基對細(xì)胞的損傷，延緩低密度脂蛋白氧化過程。
建議選擇新鮮無污染的小苦荬，涼拌或快炒可最大限度保留營養(yǎng)成分。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，避免引起腹瀉。食用后若出現(xiàn)皮疹、腹痛等過敏癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。日?？纱钆滂坭?、紅棗等溫性食材平衡寒涼屬性，每周食用2-3次為宜。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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