石鹽的常見用法主要有食品調(diào)味、食品防腐、工業(yè)原料、醫(yī)療輔助、畜牧飼料等。
1、食品調(diào)味
石鹽經(jīng)過提純加工后成為食用鹽，是日常生活中不可或缺的調(diào)味品。它能增強食物風味，促進唾液分泌幫助消化。在烹飪中可用于腌制、炒菜、煲湯等多種用途，但需注意每日攝入量不宜超過5克。
2、食品防腐
高濃度石鹽能抑制微生物生長，傳統(tǒng)上廣泛用于腌制肉類、魚類及蔬菜。通過滲透壓作用使食物脫水，延長保存期限?，F(xiàn)代食品工業(yè)中仍用于制作臘肉、咸魚、泡菜等傳統(tǒng)食品。
3、工業(yè)原料
石鹽是氯堿工業(yè)的核心原料，通過電解可生產(chǎn)燒堿、氯氣和氫氣。還用于制造純堿、小蘇打等化工產(chǎn)品。在冶金行業(yè)用作助熔劑，紡織業(yè)用于染料固色，制革業(yè)用于皮毛處理。
4、醫(yī)療輔助
醫(yī)用氯化鈉注射液用于補液和傷口沖洗。生理鹽水可清潔鼻腔或作為霧化吸入基礎(chǔ)液。高滲鹽水用于治療低鈉血癥，但須嚴格遵醫(yī)囑使用。鹽浴對某些皮膚病有輔助療效。
5、畜牧飼料
動物飼料中添加石鹽可補充鈉、氯等必需礦物質(zhì)，維持體液平衡。能促進牲畜食欲，提高飼料轉(zhuǎn)化率。通常以鹽磚形式供牲畜舔食，或按比例混合于配合飼料中。
使用石鹽時需注意不同用途對純度的要求差異。食品級應(yīng)選擇符合國家標準的精制鹽，工業(yè)用鹽不可食用。儲存時應(yīng)保持干燥，避免結(jié)塊或污染。特殊人群如高血壓患者需控制食鹽攝入，畜牧用鹽需根據(jù)動物種類調(diào)整添加比例。任何醫(yī)療用途都應(yīng)在專業(yè)人員指導(dǎo)下進行。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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