中藥煎藥步驟主要包括浸泡、煎煮、過濾、藥液保存等環(huán)節(jié)。正確的煎藥方法有助于充分發(fā)揮藥效,主要有浸泡時間控制、水量添加、火候調(diào)節(jié)、煎煮次數(shù)、特殊藥物處理等關(guān)鍵點。
中藥材煎煮前需用冷水浸泡30-60分鐘,使藥材充分吸水膨脹。根莖類、礦物類藥物可延長至60分鐘,花葉類藥材浸泡30分鐘即可。浸泡用水量一般高出藥面2-3厘米,夏季需防止長時間浸泡導(dǎo)致變質(zhì)。
傳統(tǒng)煎藥加水量以浸沒藥材并高出2-3指為宜,約500-800毫升。解表藥頭煎加水300-500毫升,補益藥可適當增加水量。二煎加水量為頭煎的1/2-2/3,具體需根據(jù)藥材吸水性調(diào)整,煎煮后藥液應(yīng)濃縮至150-200毫升。
解表藥宜武火快煎,煮沸后維持10-15分鐘。滋補藥需文火慢煎40-60分鐘,礦物類藥材可延長至90分鐘。煎煮過程中需適時攪拌,防止藥材糊底。特殊藥材如附子需先煎1小時以上去毒性。
常規(guī)中藥可煎煮2-3次,合并藥液分次服用。貴重藥材如人參可煎煮3-4次,普通藥材煎煮2次即可。每次煎煮后需及時過濾,避免藥渣反復(fù)浸泡影響藥效。兒童用藥可適當增加煎煮次數(shù)減少單次服用量。
先煎藥物如生石膏需單獨煎30分鐘再入他藥,后下藥物如薄荷應(yīng)在煎煮結(jié)束前5-10分鐘加入。包煎藥物需用紗布包裹,烊化藥物需用藥液趁熱溶化。沖服藥物如三七粉需用藥液送服,避免高溫破壞有效成分。
煎藥器具建議使用砂鍋或陶瓷鍋,避免金屬器皿影響藥性。煎藥過程中注意觀察水量變化,防止煎干或溢出。煎好的藥液應(yīng)冷藏保存不超過2天,服用前加熱至適宜溫度。不同體質(zhì)和病癥需遵醫(yī)囑調(diào)整煎藥方法,服藥期間忌食生冷油膩,保持規(guī)律作息以增強藥效。若出現(xiàn)藥液渾濁、異味等異常情況應(yīng)立即停用并咨詢中醫(yī)師。
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