易引起嬰兒食物過敏的食物主要有牛奶、雞蛋、大豆、小麥、花生等。嬰兒免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善,初次接觸這些食物時(shí)可能誘發(fā)過敏反應(yīng),表現(xiàn)為皮疹、嘔吐或腹瀉等癥狀。
牛奶蛋白是嬰兒最常見的過敏原之一,可能引發(fā)濕疹、腸絞痛或血便。母乳喂養(yǎng)的嬰兒若出現(xiàn)過敏,母親需回避乳制品。替代方案可選擇深度水解蛋白奶粉或氨基酸配方奶粉,但須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
雞蛋清中的卵白蛋白易致敏,6月齡內(nèi)嬰兒應(yīng)避免食用。過敏反應(yīng)常表現(xiàn)為面部紅腫、蕁麻疹,嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)喘息。建議從蛋黃開始少量嘗試,確認(rèn)無反應(yīng)后再逐步添加蛋白。
大豆及其制品含多種致敏蛋白,可能引起嬰兒過敏性結(jié)腸炎。癥狀包括黏液血便和排便困難。對(duì)牛奶蛋白過敏的嬰兒中,部分會(huì)交叉過敏大豆蛋白,此時(shí)需選擇特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
小麥中的麩質(zhì)蛋白可能誘發(fā)嬰兒乳糜瀉或非乳糜瀉麩質(zhì)敏感。早期表現(xiàn)為腹脹、慢性腹瀉和生長遲緩。建議首次添加時(shí)選擇強(qiáng)化鐵米粉,從單一大米米粉開始更為安全。
花生過敏易導(dǎo)致速發(fā)型超敏反應(yīng),包括嘴唇腫脹、呼吸困難等。美國兒科學(xué)會(huì)建議高風(fēng)險(xiǎn)嬰兒在4-6月齡早期引入花生制品,但需在過敏專科醫(yī)生監(jiān)督下進(jìn)行口服激發(fā)試驗(yàn)。
添加輔食時(shí)應(yīng)遵循單一品種、連續(xù)3-5天的觀察原則,每次僅引入一種新食物。若家族有過敏史,建議記錄飲食日記并定期評(píng)估生長發(fā)育曲線。出現(xiàn)急性過敏反應(yīng)需立即停用可疑食物,皮膚癥狀可外用爐甘石洗劑,消化道癥狀可使用蒙脫石散,但所有藥物均須遵醫(yī)囑。哺乳期母親保持飲食多樣化但避免已知過敏原,有助于降低嬰兒過敏風(fēng)險(xiǎn)。
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