一副中藥通常熬2-3次較為合適,既能充分提取藥材的有效成分,又可以避免浪費。
首次熬制中藥時,藥材中的有效成分會大量溶出到藥湯中,但經(jīng)過一次煎煮后,藥材中仍殘留不少有效成分,因此需要多次煎煮才能充分利用藥材。質(zhì)地疏松、有效成分容易煎出的藥材,熬2次即可;而根、莖、礦物類藥材質(zhì)地堅硬、有效成分難以煎出,熬3次能更好地提取藥效。需要注意的是,熬制次數(shù)并非越多越好,過度熬制可能導(dǎo)致藥物成分發(fā)生變化,甚至產(chǎn)生不良反應(yīng)。
日常生活中,熬制中藥前應(yīng)先將藥材用清水浸泡30-60分鐘,讓藥材充分吸水,有利于煎出其中的有效成分。
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