2型糖尿病患者需避免高糖、高脂、高鹽及精制碳水化合物類食物,主要包括含糖飲料、油炸食品、加工肉類、精制米面及部分高糖水果等。
可樂(lè)、果汁等含糖飲料會(huì)快速升高血糖,導(dǎo)致血糖波動(dòng)。糖尿病患者飲用后可能誘發(fā)急性高血糖,長(zhǎng)期攝入會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。建議用白開水、淡茶或無(wú)糖豆?jié){替代。
油條、炸雞等油炸食品含有大量飽和脂肪酸和反式脂肪酸,可能加重胰島素抵抗。高溫油炸還會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì),增加氧化應(yīng)激反應(yīng)。
香腸、培根等加工肉類含有較多亞硝酸鹽和鈉鹽,可能損傷血管內(nèi)皮功能。其高脂肪特性還會(huì)影響血脂代謝,建議選擇新鮮禽肉或魚類替代。
白米飯、白面包等精制谷物缺乏膳食纖維,消化吸收快易引起餐后血糖飆升。建議用糙米、全麥面包等低升糖指數(shù)主食替代,每餐控制攝入量。
荔枝、芒果等高糖水果含果糖和蔗糖較高,過(guò)量食用會(huì)影響血糖控制??蛇x擇草莓、蘋果等低糖水果,每日攝入量控制在200克以內(nèi)。
2型糖尿病患者需建立個(gè)性化飲食方案,每日定時(shí)定量進(jìn)餐,優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物。烹飪時(shí)采用蒸煮燉等少油方式,避免勾芡和糖醋做法。注意監(jiān)測(cè)餐前餐后血糖變化,定期檢查糖化血紅蛋白指標(biāo)。保持適度運(yùn)動(dòng)有助于提高胰島素敏感性,建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀時(shí)需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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