姜黃素在適量使用的情況下通常安全,但過(guò)量或長(zhǎng)期使用可能引起胃腸不適、肝功能異常等危害。姜黃素是從姜黃根莖中提取的活性成分,具有抗炎和抗氧化作用,常用于膳食補(bǔ)充。
姜黃素可能刺激胃腸黏膜,導(dǎo)致惡心、腹瀉或胃部灼熱感,尤其空腹服用時(shí)更易發(fā)生。部分人群對(duì)姜黃素過(guò)敏,可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或皮疹。長(zhǎng)期高劑量攝入可能干擾鐵吸收,貧血患者需謹(jǐn)慎。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示極高劑量可能引起肝酶升高,但人類(lèi)相關(guān)證據(jù)有限。與抗凝藥物聯(lián)用可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)。
日常飲食中通過(guò)咖喱等食物攝入姜黃素?zé)o須擔(dān)心安全性。若作為補(bǔ)充劑使用,建議選擇正規(guī)產(chǎn)品并避免超過(guò)每日1000毫克上限。孕婦、哺乳期女性及膽道疾病患者應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生。使用期間出現(xiàn)黃疸、乏力等肝功能異常癥狀需立即停用并就醫(yī)。建議通過(guò)均衡飲食獲取營(yíng)養(yǎng)素,減少對(duì)單一成分補(bǔ)充劑的依賴(lài)。
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