孕婦可通過牛奶、豆腐、西藍(lán)花、黑芝麻、蝦皮等食物補(bǔ)鈣。妊娠期鈣需求增加,合理膳食有助于預(yù)防缺鈣引起的抽筋、骨質(zhì)疏松等問題。
牛奶是優(yōu)質(zhì)鈣來源,每100毫升約含100毫克鈣,且含有維生素D促進(jìn)吸收。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶,建議每日飲用300-500毫升。牛奶中的酪蛋白磷酸肽能增強(qiáng)鈣的生物利用率,適合孕期持續(xù)補(bǔ)充。
北豆腐鈣含量較高,每100克含138毫克鈣,制作過程中添加的石膏(硫酸鈣)增加了鈣質(zhì)。豆腐中的大豆異黃酮可能幫助減緩鈣流失,建議選擇老豆腐或豆腐干,每周食用3-4次,每次100-150克為宜。
西藍(lán)花每100克含67毫克鈣,同時富含維生素K幫助鈣沉積于骨骼。其膳食纖維可改善孕期便秘,建議焯水后清炒或涼拌,每周攝入200-300克。注意避免過度烹飪破壞維生素C等營養(yǎng)素。
黑芝麻每100克含780毫克鈣,但實(shí)際食用量較小,建議磨碎后吸收更佳??商砑釉谥嗥坊蛎纥c(diǎn)中,每日10-15克即可。芝麻還含亞油酸和維生素E,有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
蝦皮鈣含量高達(dá)991毫克/100克,因鹽分較高需提前浸泡去鹽??勺髡{(diào)味料加入湯羹或炒菜,每次使用5-10克。對海鮮過敏者應(yīng)避免,高血壓孕婦需控制攝入量。
孕婦補(bǔ)鈣需配合適量戶外活動促進(jìn)維生素D合成,避免與草酸含量高的菠菜、莧菜同餐食用。若出現(xiàn)持續(xù)腿抽筋、牙齒松動等缺鈣癥狀,或膳食攝入不足時,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇碳酸鈣D3片、乳酸鈣顆粒等鈣劑補(bǔ)充,不可自行超量服用。定期產(chǎn)檢監(jiān)測血鈣及骨密度指標(biāo),保持每日鈣攝入1000-1200毫克為宜。
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