齲齒患者在飲食上需注意控制精制糖攝入、增加膳食纖維、補充鈣磷等礦物質(zhì)、避免酸性食物刺激、規(guī)律進食時間。齲齒的發(fā)生發(fā)展與飲食習慣密切相關,科學調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)有助于延緩齲齒進展。
蔗糖、葡萄糖等精制糖是致齲菌的主要能量來源,細菌代謝產(chǎn)酸會腐蝕牙釉質(zhì)。建議用木糖醇等代糖替代部分甜食,減少餅干、蛋糕、糖果等黏性高糖食品的攝入頻率。進食含糖食物后應及時漱口或咀嚼無糖口香糖,促進唾液分泌中和酸性環(huán)境。
新鮮蔬菜水果中的膳食纖維能通過機械摩擦清潔牙面,蘋果、胡蘿卜等硬質(zhì)果蔬還能刺激唾液分泌。全谷物、豆類等富含纖維的食物需要充分咀嚼,有助于增強牙周組織血液循環(huán),減少菌斑堆積。建議每日攝入300-500克蔬菜和200-350克水果。
牛奶、奶酪等乳制品含有豐富的鈣和磷酸鹽,能與牙釉質(zhì)中的羥基磷灰石結(jié)合形成保護層。魚類、堅果中的磷元素參與牙齒再礦化過程。乳制品中的酪蛋白還能在牙面形成保護膜,建議齲齒高危人群每日飲用300毫升牛奶或等效乳制品。
柑橘類水果、碳酸飲料等酸性食物會直接軟化牙釉質(zhì),與細菌產(chǎn)酸產(chǎn)生協(xié)同破壞作用。飲用酸性飲品建議使用吸管減少牙齒接觸,食用后30分鐘內(nèi)避免刷牙以防磨損軟化牙體。腌制食品中的醋酸同樣具有腐蝕性,需控制攝入量。
頻繁進食會使口腔長期處于酸性環(huán)境,建議每日固定3次主餐和不超過2次加餐。夜間唾液分泌減少,睡前1小時應禁食。正餐后咀嚼含氟口香糖可促進再礦化,兩餐之間以清水或無糖茶飲替代甜飲料。
齲齒患者除飲食調(diào)整外,應堅持使用含氟牙膏早晚刷牙,配合牙線清潔鄰面,每半年進行專業(yè)口腔檢查。對于已形成的齲洞需及時充填治療,避免病變深入牙髓。兒童患者家長需監(jiān)督其限時進食甜食,培養(yǎng)餐后漱口習慣,定期接受窩溝封閉等預防性處理。均衡飲食結(jié)合規(guī)范口腔護理能有效控制齲齒發(fā)展。
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