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蔓青的常見用法有哪些

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蔓青的常見用法主要有藥用、食用、外用三種形式。蔓青又稱蕪菁,其根莖和葉片均可入藥或作為食材,具有清熱解毒、消腫止痛等功效。

1、藥用

蔓青在中醫(yī)藥中常用于治療咽喉腫痛、瘡瘍腫毒等癥狀。其根莖可切片曬干后煎湯服用,或與其他藥材配伍使用。新鮮蔓青搗碎外敷可緩解跌打損傷引起的局部腫脹。需注意脾胃虛寒者慎用內服,孕婦使用前應咨詢醫(yī)師。

2、食用

蔓青根莖可涼拌、清炒或燉湯食用,富含維生素C和膳食纖維。嫩葉可焯水后涼拌,或作為餡料制作面食。腌制后的蔓青可作為開胃小菜,但高血壓患者應控制鹽漬品的攝入量。食用前需徹底清洗去除表面泥沙。

3、外用

新鮮蔓青榨汁后可涂抹蚊蟲叮咬處止癢,其含有的硫化合物具有抑菌作用。蔓青煮水放涼后可用于清洗輕微燙傷創(chuàng)面。皮膚敏感者使用前建議在手腕內側測試,出現(xiàn)紅腫應立即停用。外傷破損處禁止直接涂抹生汁。

使用蔓青時需注意區(qū)分品種,避免誤食外形相似的有毒植物。藥用需遵循中醫(yī)辨證原則,長期服用應定期評估體質變化。食用建議選擇當季新鮮蔓青,霉變部位需徹底切除。儲存時應保持干燥通風,冷藏保存不宜超過7天。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不良反應時應立即停止使用并就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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