山香桂一般是指山蒼子，其果實(shí)和枝葉可入藥或作為調(diào)味品使用，但存在特定食用禁忌。山香桂可能引起過敏反應(yīng)、胃腸刺激、藥物相互作用等風(fēng)險(xiǎn)，孕婦、嬰幼兒、過敏體質(zhì)者及特定疾病患者需謹(jǐn)慎。
1、過敏體質(zhì)慎用
山香桂含有揮發(fā)油成分如檸檬醛，可能誘發(fā)皮膚瘙癢、紅腫或呼吸道過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)微量測(cè)試，出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫等癥狀需立即停用并就醫(yī)。既往對(duì)樟科植物過敏者應(yīng)完全避免接觸。
2、胃腸疾病患者限制
山香桂的刺激性揮發(fā)油可能加重胃炎、胃潰瘍患者的腹痛、反酸癥狀。胃腸功能較弱者長(zhǎng)期大量食用可能導(dǎo)致黏膜損傷，建議烹飪時(shí)減少用量或避免空腹食用，出現(xiàn)惡心嘔吐需停止攝入。
3、孕婦及哺乳期禁忌
山香桂中的活性成分可能通過胎盤或乳汁影響胎兒發(fā)育，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示高劑量可能引發(fā)子宮收縮。孕婦尤其妊娠早期應(yīng)完全禁用，哺乳期婦女如需藥用必須在醫(yī)生指導(dǎo)下嚴(yán)格控制劑量。
4、藥物相互作用風(fēng)險(xiǎn)
山香桂可能增強(qiáng)抗凝血藥物如華法林的效果，增加出血風(fēng)險(xiǎn)；與降壓藥聯(lián)用可能過度降低血壓。服用鎮(zhèn)靜劑、降糖藥期間也需警惕協(xié)同作用，用藥人群食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。
5、特殊人群注意事項(xiàng)
嬰幼兒消化系統(tǒng)未發(fā)育完善，可能引發(fā)腸痙攣或腹瀉。肝腎功能不全者代謝能力下降，易導(dǎo)致成分蓄積中毒。癲癇患者需避免可能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的揮發(fā)油成分誘發(fā)發(fā)作。
日常使用山香桂作為香料時(shí)，建議每次用量不超過3克，避免長(zhǎng)期連續(xù)食用。藥用需嚴(yán)格遵循中醫(yī)師指導(dǎo)，不可自行配伍或超量服用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光以防揮發(fā)油氧化變質(zhì)，出現(xiàn)霉變立即丟棄。食用后出現(xiàn)心悸、頭暈等不適需及時(shí)就醫(yī)，攜帶剩余食材以便醫(yī)生判斷致敏原。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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