口腔潰瘍患者一般能吃豆腐,豆腐質(zhì)地柔軟且富含優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于潰瘍修復。
豆腐屬于低刺激性食物,其細膩口感可減少對潰瘍面的摩擦刺激。制作過程中經(jīng)過研磨和煮沸,大豆中的抗營養(yǎng)因子被破壞,降低了引發(fā)胃腸不適的概率。豆腐所含的植物蛋白和鈣元素能為黏膜修復提供原料,且不會加重炎癥反應。選擇嫩豆腐或內(nèi)酯豆腐更易吞咽,避免添加辣椒、醋等調(diào)味料。合并嚴重潰瘍時可搗碎成豆腐泥食用。
少數(shù)對豆制品過敏或存在乳糖不耐受的人群需謹慎。部分患者食用豆腐后可能出現(xiàn)脹氣,與大豆低聚糖未被完全消化有關。過敏體質(zhì)者首次嘗試應少量進食,觀察是否出現(xiàn)口腔黏膜紅腫等反應。服用四環(huán)素類抗生素期間,豆腐中的鈣可能影響藥物吸收,建議間隔兩小時食用。
保持口腔清潔,進食后用淡鹽水漱口。避免過熱食物刺激潰瘍面,可配合使用康復新液含漱促進愈合。若潰瘍持續(xù)超過兩周未愈或反復發(fā)作,需排查維生素缺乏、白塞病等潛在病因。
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