車前草也叫地衣、豬耳朵葉、牛耳草,車前草有著非常頑強(qiáng)的生命力,在鄉(xiāng)下路邊、田野到處都能見(jiàn)到,很多時(shí)候人們都是把車前草當(dāng)做野草處理了,其實(shí),車前草是一種可以治療疾病的中藥。相傳漢朝的時(shí)候有一位叫馬武的將軍,在一次行軍打仗過(guò)程中,他率領(lǐng)的將兵們困在了一個(gè)荒無(wú)人煙的地方,有很多將士們還有馬匹都出現(xiàn)了尿血情況,怎么治都治不好。偶然的一次機(jī)會(huì),有一個(gè)馬夫發(fā)現(xiàn)有3匹馬尿血情況好了,經(jīng)過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)是吃了附近的一種豬耳朵樣的草,于是他就把這情況告訴了馬武,尿血的將士還有馬匹吃了這個(gè)草以后,果然都好了。因?yàn)檫@個(gè)草是在戰(zhàn)車之前發(fā)現(xiàn)的,所以大家就把它命名為車前草。雖然這是一個(gè)傳說(shuō),但是從車前草的功效和使用范圍看,它的發(fā)現(xiàn)對(duì)于人類是非常重要的。車前草是一種重要的藥材,在很多地方都會(huì)用到。
車前草有哪些功效呢?
1、利尿作用
車前草有比較好的利尿功效,可使機(jī)體內(nèi)水分排出增多,還能促使尿素、尿酸及氯化鈉的排出增加,尤其適合有泌尿系統(tǒng)疾病患者,有助于緩解癥狀。
2、抗病原微生物作用
車前草中含有可以抵抗病菌的物質(zhì),對(duì)同心性毛癬菌、星狀奴卡菌等都有一定的抑制作用,有助于幫助身體預(yù)防一些炎癥的發(fā)生。
3、祛痰止咳
車前草有一定的祛痰止咳作用,有助于促使痰液從氣管排出,尤其是慢性支氣管炎或咳嗽等病癥。
4、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
車前草對(duì)于毛果蕓香堿所引起的胃液分泌過(guò)多,以及腎上腺素所引起的胃液分泌過(guò)少,都有對(duì)抗作用。車前草對(duì)工作狀態(tài)的胃有一定的抑制作用,還能暫時(shí)性增加腸液分泌。
車前草食用方法?
1、涼拌車前草
車前草幼株或嫩芽適量,擇好,洗干凈,用沸水焯一下后,過(guò)涼水,放碗里,依據(jù)個(gè)人口味加適量的食鹽、味精、醋、花椒油等調(diào)味品。
2、炒車前草
取車前草嫩芽,去除雜質(zhì),洗干凈,用熱水焯過(guò)后,過(guò)一遍涼水,撈出瀝干。鍋中加油,加入花椒、蔥花、蒜片爆香,再放入車前草翻炒至熟即可。?
3、車前葉粥
車前葉、小米各適量,蔥段、食鹽、味精少許。車前葉洗干凈,切碎,備用。鍋中加適量水,煮開(kāi),加入淘洗干凈的小米煮20分鐘,然后加入車前葉、蔥段、食鹽,再熬煮10分鐘,加入味精即可。本道膳食可清熱、祛痰、利尿,適宜小便不利、尿血、目赤腫痛、咳嗽痰多等病癥。
需要注意的是:車前草不宜多吃,因?yàn)檐嚽安菪院?,吃得多了易引起腹瀉。車前草也不宜長(zhǎng)時(shí)間服用。對(duì)于內(nèi)傷勞倦、體虛、腎虛滑精、氣不固的人群以及孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎服用,一定要有專業(yè)人士指導(dǎo)。日常服車前草的時(shí)候,如果效果不明顯或沒(méi)有感覺(jué)到效果,最好就不要繼續(xù)服用了,以免胃腸出現(xiàn)問(wèn)題。
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