患有胃腸炎時飲食需注意避免刺激性食物,選擇清淡易消化的食物,主要有少量多餐、補充水分、低脂飲食、低纖維飲食、避免產氣食物等。
胃腸炎患者消化功能較弱,一次性進食過多可能加重胃腸負擔??蓪⒚咳杖透臑?-6餐,每餐控制在200-300毫升流質或半流質食物。適合選擇米湯、藕粉、稀粥等溫和食物,進食時需細嚼慢咽。
腹瀉嘔吐可能導致脫水,需及時補充水分和電解質??娠嬘玫}水、口服補液鹽或稀釋的蘋果汁,每次50-100毫升,間隔1-2小時補充一次。避免一次性大量飲水刺激胃部。
脂肪會延緩胃排空并刺激腸道蠕動。應避免油炸食品、肥肉、奶油等,選擇蒸煮燉的烹飪方式。急性期可暫時不攝入牛奶,緩解期可嘗試低乳糖奶制品。蛋白質來源以嫩豆腐、蛋羹等為主。
粗纖維可能摩擦發(fā)炎的胃腸黏膜。需暫時避免芹菜、韭菜等粗纖維蔬菜,以及全麥面包、糙米等粗糧。可選擇胡蘿卜泥、南瓜粥等低纖維食物,待癥狀緩解后再逐步增加膳食纖維攝入。
豆類、洋蔥、碳酸飲料等易產生氣體,可能加重腹脹腹痛。同時需禁食辛辣調料、酒精、咖啡等刺激性食物。烹飪時不使用辣椒、咖喱等調味品,以少量鹽和糖調味即可。
胃腸炎恢復期應循序漸進調整飲食,從流質過渡到半流質再恢復正常飲食。注意觀察進食后反應,若出現(xiàn)腹痛加重或腹瀉復發(fā)需及時就醫(yī)。保持餐具清潔消毒,避免生冷食物,規(guī)律作息有助于胃腸功能恢復。癥狀完全消失1-2周后可逐步嘗試引入酸奶、香蕉等富含益生菌和鉀的食物。
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