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肺結(jié)核患者如何調(diào)理飲食

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遲翔宇 主任醫(yī)師去掛號(hào)

三甲山東省立醫(yī)院呼吸內(nèi)科

肺結(jié)核患者可通過適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)、保證充足熱量、選擇易消化食物、避免刺激性飲食等方式調(diào)理飲食。肺結(jié)核是由結(jié)核分枝桿菌引起的慢性傳染病，合理飲食有助于增強(qiáng)免疫力并促進(jìn)康復(fù)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

肺結(jié)核患者每日需攝入1.2-1.5克/千克體重的蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶、魚肉等生物價(jià)高的動(dòng)物蛋白。大豆及其制品作為植物蛋白來源可適量補(bǔ)充。蛋白質(zhì)參與抗體合成，對(duì)修復(fù)肺部病灶有重要作用，但合并腎功能不全者需控制總量。

2、維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充

維生素A可維護(hù)呼吸道黏膜完整性，建議通過動(dòng)物肝臟、胡蘿卜等補(bǔ)充。維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成，每日攝入100-200毫克，來源包括柑橘類水果和西藍(lán)花。鈣質(zhì)可通過300-500毫升牛奶補(bǔ)充，鋅元素可從牡蠣、瘦肉獲取，有助于改善食欲。

3、充足熱量供給

患者每日熱量需求較常人增加20%-30%，建議達(dá)到2000-2500千卡。主食可選擇軟米飯、饅頭等精細(xì)碳水，搭配核桃、芝麻等堅(jiān)果補(bǔ)充能量。少食多餐模式可減輕胃腸負(fù)擔(dān)，必要時(shí)可添加腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。

4、易消化食物選擇

推薦蒸煮燉等烹飪方式制作的碎肉末、嫩葉菜、豆腐等低纖維食物。急性期應(yīng)避免粗糧、竹筍等高纖維食材。合并咯血時(shí)需暫禁溫?zé)崃魇?，待出血停止后逐步過渡到半流質(zhì)飲食。

5、刺激性飲食避免

絕對(duì)禁酒以免加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，限制辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料?？Х纫蝻嬃厦咳詹怀^200毫升，合并胸膜炎者需控制食鹽在3克/日以下。服藥期間避免食用酪胺含量高的奶酪、腌制品，防止相互作用。

肺結(jié)核患者需建立規(guī)律的三餐制度，烹飪時(shí)注意生熟分開。合并糖尿病者需監(jiān)測(cè)血糖調(diào)整碳水比例，消瘦患者可每周測(cè)量體重評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況。所有飲食調(diào)整應(yīng)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，配合規(guī)范抗結(jié)核治療期間，定期復(fù)查肝功能、血常規(guī)等指標(biāo)。出現(xiàn)明顯食欲減退或體重持續(xù)下降時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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