肺氣腫患者飲食需以高蛋白、高維生素、低鹽低脂為主,可適量攝入瘦肉、魚類、西藍花、蘋果、燕麥等食物,避免辛辣刺激及產(chǎn)氣食物。
肺氣腫患者因呼吸耗能增加,需補充優(yōu)質(zhì)蛋白維持肌肉功能。推薦雞胸肉、三文魚、豆腐等易消化蛋白來源,每日攝入量控制在每公斤體重1-1.5克。烹調(diào)方式以清蒸、燉煮為主,避免油炸。
維生素A、C可增強呼吸道黏膜防御力,建議每日攝入300克深色蔬菜如菠菜、胡蘿卜,200克柑橘類水果。西藍花含硫化物有助于抗氧化,可每周食用3-4次。
每日食鹽量不超過5克,避免腌制食品??墒褂檬[姜蒜、檸檬汁等天然調(diào)味料替代鹽分,減少鈉潴留引發(fā)的呼吸困難。
優(yōu)先選用橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸,限制動物內(nèi)臟和肥肉攝入。燕麥、糙米等全谷物可提供緩釋能量,降低代謝負擔。
禁止飲酒、碳酸飲料及洋蔥等產(chǎn)氣食物。辣椒、芥末等辛辣調(diào)料可能刺激氣道,引發(fā)咳嗽癥狀加重。冷飲易誘發(fā)支氣管痙攣,應(yīng)避免食用。
肺氣腫患者需保持每日5-6餐的少食多餐模式,餐后保持坐位30分鐘以減輕膈肌壓迫。建議記錄飲食日志監(jiān)測營養(yǎng)攝入,若出現(xiàn)進食后氣促加重或體重持續(xù)下降,應(yīng)及時至營養(yǎng)科調(diào)整膳食方案。日常可進行縮唇呼吸訓練配合飲食管理,維持血氧飽和度穩(wěn)定。
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