相思豆屬于平性中藥材,既不屬于寒性也不屬于熱性。相思豆又稱紅豆、赤小豆,具有利水消腫、解毒排膿等功效,常用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤等癥狀的調(diào)理。
從中醫(yī)理論分析,相思豆味甘酸、性平,歸心經(jīng)和小腸經(jīng)。其性質(zhì)平和的特點(diǎn)使其適合多數(shù)體質(zhì)人群食用,不會(huì)因寒涼或溫?zé)釋傩砸l(fā)體質(zhì)偏頗?,F(xiàn)代研究顯示,相思豆含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維及鉀、鎂等礦物質(zhì),能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)并幫助維持電解質(zhì)平衡。傳統(tǒng)用法中常將相思豆與薏苡仁配伍煮粥,用于脾虛濕盛引起的肢體困重;或與茯苓、白術(shù)同用改善小便不利。需注意相思豆外層種皮含有微量皂苷,烹飪時(shí)須徹底煮透。
相思豆與真正有毒的雞母珠又名相思子需嚴(yán)格區(qū)分。后者含有劇毒的相思子毒蛋白,誤食可能導(dǎo)致溶血反應(yīng)。日常選用時(shí)應(yīng)通過正規(guī)渠道購買,認(rèn)準(zhǔn)赤小豆或紅小豆等規(guī)范名稱。儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼干燥處,防止霉變。濕熱體質(zhì)者長期大量食用可能出現(xiàn)舌苔厚膩,可搭配陳皮、山藥等健脾食材調(diào)節(jié)。腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下控制攝入量。
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