血糖高患者可選擇適量食用升糖指數(shù)較低的水果,主要有柚子、櫻桃、蘋果、梨、草莓等。需注意控制攝入量,避免影響血糖波動(dòng)。
柚子富含膳食纖維和維生素C,升糖指數(shù)約為25,屬于低升糖水果。其含有的柚皮苷可能有助于改善胰島素敏感性,但每日建議食用不超過200克,避免空腹食用。
櫻桃升糖指數(shù)約為22,含有花青素等抗氧化物質(zhì),有助于減輕炎癥反應(yīng)。建議選擇新鮮櫻桃而非糖漬產(chǎn)品,每次食用量控制在15-20顆為宜。
蘋果升糖指數(shù)約36,果皮中的槲皮素和果膠可延緩糖分吸收。建議連皮食用中等大小蘋果每日不超過1個(gè),最好在兩餐之間食用。
梨的升糖指數(shù)約為38,水分含量高且富含膳食纖維。選擇硬質(zhì)品種更佳,每次食用量建議為小型梨半個(gè),避免榨汁飲用。
草莓升糖指數(shù)約40,富含多酚類物質(zhì)且含糖量較低。每日可食用10-15顆中等大小草莓,搭配無(wú)糖酸奶可進(jìn)一步降低血糖反應(yīng)。
血糖高人群食用水果時(shí)需監(jiān)測(cè)餐后血糖變化,優(yōu)先選擇新鮮完整水果而非果汁,避免與高碳水化合物同食。建議將水果納入全天碳水化合物總量計(jì)算,分次少量食用,同時(shí)配合適度運(yùn)動(dòng)和規(guī)律用藥。若血糖控制不穩(wěn)定,應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整水果攝入種類和量。
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