陳皮和橙子皮不一樣,二者在來(lái)源、形態(tài)、功用主治、用法用量、保存方法等方面都存在差異。
1、來(lái)源:陳皮是特殊柑橘皮晾曬而成的理氣類中藥材;橙子皮則是橙子的果皮。
2、形態(tài):橙皮是通過(guò)去雜質(zhì)、噴水、潤(rùn)透、切絲、干燥等步驟晾曬而成;橙子皮則是切片鮮用、曬干兩種形態(tài)。
3、功用主治:陳皮具有促進(jìn)消化、化解痰濕、改善咳嗽等作用,一般用于緩解食欲不振、痰多咳喘等癥狀;橙子皮有快氣利隔、消食和胃、解酲等作用,常用于改善胸膈氣滯、惡心嘔吐等癥狀。
4、用法用量:陳皮常見(jiàn)的是煎煮后服用,也可做成粉末、藥丸等,具體用量須在專業(yè)中醫(yī)指導(dǎo)下使用;橙子皮則可以使用煎服、鹽腌、糖漬等方法,具體用量由具體情況決定。
5、保存方法:陳皮需要干燥保存,若潮濕需要再次進(jìn)行晾曬;橙子皮的保存則視情況而定,如鹽腌、糖漬等。
陳皮作為傳統(tǒng)的中藥材,更注重藥用價(jià)值;而橙子皮則主要是為日常飲食增添風(fēng)味。
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