椴木銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、膳食纖維及多種微量元素，具有滋陰潤(rùn)肺、增強(qiáng)免疫等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、蛋白質(zhì)
椴木銀耳中蛋白質(zhì)含量較高，包含多種人體必需氨基酸，有助于維持組織修復(fù)和免疫功能。其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)易被人體吸收，適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)人群食用。
2、多糖
銀耳多糖是椴木銀耳的核心活性成分，具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，幫助清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。
3、膳食纖維
椴木銀耳富含可溶性膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題。其膠質(zhì)成分可吸附腸道內(nèi)油脂和毒素，輔助調(diào)節(jié)血脂水平。
4、微量元素
椴木銀耳含有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，其中鈣含量?jī)?yōu)于普通蔬菜，有助于骨骼健康；鐵元素可輔助改善缺鐵性貧血癥狀。
5、滋陰功效
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為椴木銀耳性平味甘，歸肺胃經(jīng)，長(zhǎng)期食用可緩解干咳無(wú)痰、口干舌燥等肺陰虛癥狀，對(duì)秋冬季呼吸道干燥有改善作用。
食用椴木銀耳建議隔水燉煮以保留營(yíng)養(yǎng)，每周食用2-3次為宜，搭配枸杞或蓮子可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需觀察有無(wú)不良反應(yīng)。選購(gòu)時(shí)注意選擇朵形完整、無(wú)硫磺熏蒸痕跡的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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