西瓜的主要營養(yǎng)成分包括水分、糖類、維生素C、番茄紅素和鉀等礦物質。
1、水分
西瓜含水量超過90%，是夏季補水的理想選擇。充足的水分有助于維持體溫調節(jié)和代謝功能，對預防脫水有重要作用。食用西瓜可快速補充體液流失，適合運動后或高溫環(huán)境下攝入。
2、糖類
西瓜含果糖、葡萄糖等天然糖分，每100克約含6-8克碳水化合物。這些糖分能快速提供能量，但糖尿病患者需注意控制攝入量。成熟度高的西瓜含糖量會顯著增加。
3、維生素C
每100克西瓜約含8毫克維生素C，約占成人每日需求量的10%。維生素C具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白合成，增強免疫力。西瓜瓤靠近表皮的部分維生素C含量更高。
4、番茄紅素
西瓜是番茄紅素的優(yōu)質來源，這種強效抗氧化劑能中和自由基，降低氧化應激損傷。紅肉西瓜的番茄紅素含量尤為豐富，其生物利用度經(jīng)過加熱處理后會提升。
5、鉀元素
每100克西瓜含約110毫克鉀，有助于調節(jié)體液平衡和肌肉收縮。適量攝入西瓜可補充夏季隨汗液流失的電解質，但對腎功能異常者需控制食用量以防高鉀血癥。
建議選擇成熟度適中的西瓜，表皮紋路清晰、底部發(fā)黃者為佳。切開后應冷藏保存并在2天內食用完畢，避免微生物滋生?？纱钆渖倭渴雏}提升甜味感知，或與薄荷葉搭配制作飲品。腎功能不全者需在營養(yǎng)師指導下控制攝入量，胃腸功能較弱者避免空腹大量食用。日?？蓪⑽鞴献鳛閮刹烷g的加餐，每次建議食用200-300克為宜。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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