多吃南瓜子一般不能直接降低血糖,但適量食用可能有助于血糖控制。南瓜子含有鎂、鋅等礦物質(zhì)和膳食纖維,對糖代謝有一定調(diào)節(jié)作用。
南瓜子富含不飽和脂肪酸、植物甾醇和抗氧化成分,這些物質(zhì)可能通過改善胰島素敏感性間接影響血糖水平。其膳食纖維含量較高,能延緩胃排空速度,減少餐后血糖波動。但南瓜子本身仍含有一定熱量和脂肪,過量食用可能導(dǎo)致總熱量攝入超標(biāo)。目前沒有高質(zhì)量臨床證據(jù)證明南瓜子具有直接降血糖功效,糖尿病患者應(yīng)將其作為均衡飲食的一部分而非治療手段。血糖管理仍需以藥物治療、運動干預(yù)和整體飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整為主。
建議血糖異常人群每日食用南瓜子不超過30克,優(yōu)先選擇原味未加工產(chǎn)品,避免高鹽高糖的調(diào)味南瓜子。食用時需計入全天總熱量,搭配全谷物、綠葉蔬菜等低升糖指數(shù)食物。定期監(jiān)測血糖變化,出現(xiàn)持續(xù)升高時應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案,不可依賴單一食物控制血糖。
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