麻油屬于溫性食物，既非寒性也非熱性。麻油主要由芝麻制成，具有溫補作用，適合體質(zhì)虛寒者適量食用，但過量可能引起上火。
麻油的溫性特點使其在中醫(yī)食療中常用于改善手腳冰涼、氣血不足等癥狀。芝麻經(jīng)過炒制后壓榨成油，其性質(zhì)溫和，不會像熱性食物那樣容易導致口干舌燥或便秘，也不會像寒性食物那樣加重體寒。麻油含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和芝麻素，有助于抗氧化、潤腸通便。日常烹飪中可用于涼拌或低溫烹調(diào)，避免高溫破壞營養(yǎng)成分。
體質(zhì)偏熱者長期大量食用麻油可能出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦腫痛等上火癥狀。陰虛火旺人群應控制攝入量，可搭配綠豆、冬瓜等涼性食材平衡溫性。麻油與生姜、紅糖搭配時溫補效果更強，適合產(chǎn)后調(diào)理或冬季御寒，但夏季或風熱感冒期間需減少使用。
日常使用麻油建議每日不超過15毫升，可搭配蔬菜、粥類食用。儲存時需避光密封以防氧化變質(zhì)。若出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、腹瀉等過敏反應應立即停用。特殊體質(zhì)或慢性病患者使用前可咨詢中醫(yī)師調(diào)整用量。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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