孕婦在睡前1-2小時(shí)喝牛奶吸收效果較好,此時(shí)鈣質(zhì)吸收率較高且有助于改善睡眠質(zhì)量。牛奶中的鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)成分可通過空腹或搭配少量碳水化合物的方式提升利用率。
牛奶中的鈣在夜間人體血鈣濃度較低時(shí)更易被吸收利用,睡前飲用能補(bǔ)充夜間鈣流失需求??崭?fàn)顟B(tài)下胃酸分泌充足,有利于乳糖分解和蛋白質(zhì)消化,但乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹。搭配全麥面包等低升糖指數(shù)食物可延緩胃排空時(shí)間,促進(jìn)氨基酸緩慢釋放。避免與高草酸食物同食可減少鈣質(zhì)結(jié)合流失,如菠菜、竹筍等。加熱至40-50攝氏度能保持乳清蛋白活性,溫度過高會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性結(jié)塊。
建議孕婦每日飲用300-500毫升牛奶,分2-3次攝入,優(yōu)先選擇強(qiáng)化維生素D的巴氏殺菌奶。飲用后保持適度活動(dòng)幫助胃腸蠕動(dòng),乳糖不耐受者可選用零乳糖牛奶或酸奶替代。注意觀察排便情況,出現(xiàn)腹瀉時(shí)應(yīng)減量并咨詢營養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),同時(shí)保證每日曬太陽15-20分鐘促進(jìn)維生素D合成以提升鈣吸收效率。
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