樹(shù)上摘的桃膠不建議直接食用。新鮮桃膠可能含有雜質(zhì)、微生物或農(nóng)藥殘留,需經(jīng)過(guò)專業(yè)處理后才能安全食用。
新鮮桃膠表面常附著樹(shù)皮碎屑、昆蟲(chóng)分泌物等雜質(zhì),直接食用可能引發(fā)胃腸不適。桃膠在自然環(huán)境中易滋生細(xì)菌或霉菌,未經(jīng)高溫處理可能引起食物中毒。部分桃樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中可能接觸農(nóng)藥,直接食用存在化學(xué)污染風(fēng)險(xiǎn)。傳統(tǒng)食用方法需將桃膠浸泡12小時(shí)以上,徹底清洗后煮沸殺菌。市售干制桃膠通常經(jīng)過(guò)紫外線消毒和雜質(zhì)篩選,安全性更高。
建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買的干制桃膠,食用前用清水浸泡至完全軟化,反復(fù)揉搓去除雜質(zhì),煮沸10分鐘以上殺菌??纱钆溷y耳、紅棗等食材燉煮,每周食用2-3次為宜。糖尿病患者應(yīng)控制攝入量,孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。若食用后出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適,應(yīng)立即停止并就醫(yī)。
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