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鮮柚子皮的功效與作用、做法是什么

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鮮柚子皮具有理氣化痰、健脾消食、祛濕止癢等功效,常用于制作蜂蜜柚子茶、柚子皮糖或入藥。其作用主要與揮發(fā)油、黃酮類等活性成分有關(guān),具體做法需根據(jù)用途調(diào)整處理方式。

1、理氣化痰

柚子皮中的檸檬烯等揮發(fā)油成分能稀釋呼吸道黏液,緩解咳嗽痰多癥狀。風(fēng)寒咳嗽者可用鮮柚子皮切絲與生姜同煮代茶飲,痰熱咳嗽者可搭配川貝粉蒸制。需注意陰虛燥咳者慎用。

2、健脾消食

柚子皮所含柚皮苷能促進胃液分泌,改善積食腹脹??蓪⑷グ兹康蔫肿悠で卸∨c山楂、陳皮同煮,制成消食湯飲用。胃腸潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。

3、祛濕止癢

柚子皮煎水外洗對濕疹瘙癢有緩解作用,其中黃酮類物質(zhì)具有抗炎效果。取新鮮柚子皮200克加水煮沸,晾至適宜溫度后擦洗患處。皮膚破損時禁用。

4、制作柚子茶

將去白瓤的柚子皮切絲鹽水浸泡去苦,與果肉、冰糖慢熬至粘稠,最后加蜂蜜裝瓶。此做法能保留維生素C和柚皮苷,適合秋冬潤燥飲用。

5、柚子皮糖

柚子皮切塊反復(fù)漂洗去澀,與白糖按1:1比例分層腌制,糖漬透后曬干或烘干。成品可作零食食用,糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

使用鮮柚子皮時需徹底去除表面蠟質(zhì),白色棉絮狀內(nèi)瓤需刮凈以減少苦味。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量,避免刺激黏膜。柚子皮與部分降壓藥、抗凝藥存在相互作用,服藥期間使用前建議咨詢醫(yī)師。日常保存可將曬干的柚子皮密封防潮,冷藏保存不宜超過1周。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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