四楞蒿一般是指藿香,可以洗凈后涼拌、煮湯、炒食或泡茶飲用。
藿香是一種藥食同源的植物,其嫩莖葉具有特殊香氣,適合作為蔬菜食用。將新鮮藿香洗凈后可直接涼拌,加入適量調(diào)味料即可食用,這種方法能最大程度保留營養(yǎng)成分。煮湯時可將藿香切段后放入即將煮好的湯中稍煮片刻,能為湯品增添獨特風(fēng)味。炒食時可搭配雞蛋、肉類等食材快速翻炒,注意火候不宜過大以免破壞有效成分。干燥的藿香葉還可用來泡茶,取適量葉片用熱水沖泡,具有消暑解熱的功效。食用藿香時應(yīng)注意適量,脾胃虛寒者不宜多食,孕婦及過敏體質(zhì)者應(yīng)謹慎食用。
藿香含有揮發(fā)油、黃酮類等活性成分,適量食用有助于促進消化、緩解暑濕不適。日常食用時建議選擇新鮮、無污染的藿香,食用前要充分清洗。若用于藥用目的,建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用,避免自行大量長期服用。保存新鮮藿香時可將其裝入保鮮袋放入冰箱冷藏,干燥藿香應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處密封保存。
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