膽管癌患者飲食護理需以高蛋白、低脂肪、易消化為原則，可選擇魚肉、蛋清、嫩豆腐等食物，避免油炸及辛辣刺激。
1、高蛋白飲食
膽管癌患者因代謝消耗增加，需補充優(yōu)質(zhì)蛋白維持體力。推薦選擇魚肉、雞胸肉、蝦仁等動物蛋白，或豆腐、豆?jié){等植物蛋白。烹調(diào)時采用清蒸、水煮方式，每日分5-6次少量進食，減輕肝膽負擔。若出現(xiàn)腹脹或脂肪瀉，可改用蛋白粉補充。
2、低脂飲食
膽汁分泌受阻時需嚴格限制脂肪攝入，每日油脂控制在20克以內(nèi)。避免肥肉、動物內(nèi)臟、奶油等食物，食用油優(yōu)選橄欖油或亞麻籽油。堅果類食物需研磨后少量添加，急性膽道梗阻期應完全禁脂，必要時在醫(yī)生指導下使用胰酶腸溶膠囊輔助消化。
3、碳水化合物選擇
主食以粳米粥、軟面條等精細碳水為主，搭配山藥、南瓜等易吸收的淀粉類蔬菜。避免粗糧及高纖維食物加重腹脹，血糖異常者需監(jiān)測并調(diào)整攝入量?？蛇m當補充葡萄糖粉劑快速供能，但需避免空腹單次大量攝入。
4、維生素補充
因脂溶性維生素吸收障礙，需重點補充維生素AD軟膠囊、維生素K1注射液等。新鮮果蔬應榨汁過濾后飲用，優(yōu)先選擇胡蘿卜、菠菜等富含維生素的品種。合并黃疸時可遵醫(yī)囑使用水溶性維生素B族片，避免脂溶性維生素蓄積中毒。
5、進食方式調(diào)整
采用半臥位進食減少反流風險，每餐控制在200毫升以內(nèi)。吞咽困難者可選擇營養(yǎng)糊或勻漿膳，使用增稠劑改善流質(zhì)食物性狀。術(shù)后患者需經(jīng)鼻腸管給予短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑，逐步過渡至經(jīng)口飲食。
膽管癌患者飲食需根據(jù)治療階段動態(tài)調(diào)整，放療化療期間可適當增加蜂蜜、藕粉等保護黏膜的食物。日常記錄進食后腹痛、腹瀉等反應，定期檢測前白蛋白等營養(yǎng)指標。出現(xiàn)嚴重營養(yǎng)不良時，應及時就醫(yī)進行腸外營養(yǎng)支持，避免自行使用保健品替代治療性飲食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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