熬夜時(shí)加餐可選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物的食物,搭配少量堅(jiān)果或水果,避免高糖高脂食品。主要有牛奶燕麥粥、全麥面包配酸奶、水煮蛋配香蕉、堅(jiān)果混合莓果、蔬菜雞肉三明治等組合。
牛奶含有色氨酸有助于促進(jìn)睡眠,燕麥提供緩釋碳水化合物維持血糖穩(wěn)定。選擇無(wú)糖燕麥片與低脂牛奶搭配,可添加少量奇亞籽增加膳食纖維。避免添加精制糖,乳糖不耐受者可替換為無(wú)乳糖牛奶或豆?jié){。
全麥面包富含B族維生素幫助能量代謝,希臘酸奶含酪蛋白可延長(zhǎng)飽腹感。建議選擇無(wú)添加糖的全麥面包片,搭配無(wú)糖酸奶和少量蜂蜜。胃腸功能較弱者可將面包輕微烘烤后食用。
雞蛋提供完整蛋白質(zhì)和卵磷脂,香蕉含鉀元素和天然糖分快速補(bǔ)充能量。水煮蛋比煎蛋更易消化,香蕉選擇成熟度適中的品種。高血壓患者需控制每日雞蛋攝入量不超過(guò)1個(gè)。
杏仁、核桃等堅(jiān)果含健康脂肪酸和鎂元素,藍(lán)莓草莓等漿果富含抗氧化物質(zhì)。建議選擇原味堅(jiān)果15-20克,搭配冷凍莓果50克。堅(jiān)果過(guò)敏者可替換為南瓜籽或葵花籽。
雞胸肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,全麥面包和蔬菜補(bǔ)充膳食纖維。使用蒸煮雞胸肉切片,搭配生菜番茄和少量低脂奶酪。避免使用油炸雞肉和過(guò)多沙拉醬,可改用芥末醬調(diào)味。
長(zhǎng)期熬夜人群需注意建立規(guī)律作息,加餐應(yīng)控制在200-300大卡之間,進(jìn)食后保持1小時(shí)清醒狀態(tài)再入睡。避免含咖啡因的巧克力、奶茶等食物,高血壓患者需限制鈉鹽攝入。建議選擇易消化食物減輕胃腸負(fù)擔(dān),加餐時(shí)間最好在23點(diǎn)前完成。若需長(zhǎng)期夜間工作,建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。
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