2型糖尿病患者一般可以適量吃白蘿卜。白蘿卜熱量低且富含膳食纖維,有助于控制血糖波動(dòng)。
白蘿卜含水量超過90%,每100克僅含21千卡熱量,升糖指數(shù)約為15,屬于低升糖指數(shù)食物。其富含的芥子油苷類物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),延緩糖分吸收速度。白蘿卜中的維生素C和鉀元素有助于改善胰島素敏感性,鉻元素可能參與糖代謝調(diào)節(jié)。烹飪方式建議選擇涼拌或清燉,避免高油高鹽的腌制或煎炒做法。合并胃腸功能紊亂的患者需控制單次食用量,防止產(chǎn)氣過多引發(fā)腹脹。
2型糖尿病患者日常飲食需注意均衡搭配,建議將白蘿卜與優(yōu)質(zhì)蛋白食物如魚肉、豆腐共同食用,可進(jìn)一步平穩(wěn)餐后血糖。每日蔬菜攝入量應(yīng)保持在300-500克,白蘿卜可作為其中一部分。同時(shí)需配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)、定期監(jiān)測(cè)血糖及遵醫(yī)囑用藥,避免單一食物過量攝入。若出現(xiàn)進(jìn)食后血糖異常波動(dòng)或胃腸不適,應(yīng)及時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
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