孕婦適量食用海鮮有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和多種礦物質(zhì),適合食用的海鮮主要有蝦、三文魚、黃花魚、扇貝和魷魚。
蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),有助于胎兒骨骼發(fā)育。蝦肉中的鎂元素對(duì)孕婦心臟活動(dòng)有調(diào)節(jié)作用。建議選擇新鮮海蝦,徹底煮熟后食用。對(duì)甲殼類過(guò)敏的孕婦應(yīng)避免食用。
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸,能促進(jìn)胎兒腦神經(jīng)發(fā)育。其含有的維生素D可幫助鈣質(zhì)吸收。應(yīng)選擇煮熟的三文魚,避免生食刺身。每周食用量控制在200克以內(nèi)。
黃花魚蛋白質(zhì)易消化吸收,適合孕期胃腸功能減弱的孕婦。魚肉中的硒元素有助于增強(qiáng)免疫力。烹飪時(shí)建議清蒸或煮湯,避免油炸。注意剔除細(xì)小魚刺。
扇貝含有豐富的鋅元素,對(duì)胎兒智力發(fā)育有益。其含有的牛磺酸可促進(jìn)孕婦視力健康。選擇鮮活扇貝,充分加熱至貝殼張開。脾胃虛寒的孕婦應(yīng)適量食用。
魷魚富含銅元素,參與血紅蛋白合成。其含有的肽類物質(zhì)有助于血壓穩(wěn)定。需徹底煮熟去除腥味,避免燒烤等高溫烹飪方式。膽固醇偏高的孕婦需控制食用量。
孕婦食用海鮮應(yīng)注意選擇新鮮食材,采用清蒸、水煮等低溫烹飪方式,避免生食、半生食和過(guò)度加工。每周海鮮攝入量建議控制在300克左右,保持品種多樣性。食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。同時(shí)搭配蔬菜水果保證營(yíng)養(yǎng)均衡,適當(dāng)進(jìn)行散步等輕度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)消化吸收。
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