痛風(fēng)患者需要忌口高嘌呤食物、高果糖食物、酒精類飲品等,主要包括動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、啤酒、含糖飲料等。
動物內(nèi)臟如豬肝、雞心、鴨腸等嘌呤含量極高,每100克可超過300毫克。帶魚、沙丁魚、鳳尾魚等海鮮也屬于高嘌呤食物。濃肉湯、火鍋湯底因長時間熬煮會溶解大量嘌呤,需避免食用。
蜂蜜、榴蓮、荔枝等含果糖較高,果糖代謝會促進尿酸生成。碳酸飲料、果汁飲料等含糖飲品中的果葡糖漿會抑制尿酸排泄,建議用淡茶或白開水替代。
啤酒含有鳥苷酸會轉(zhuǎn)化為嘌呤,且酒精代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排泄。白酒、黃酒等烈性酒也會加重尿酸堆積,急性發(fā)作期應(yīng)嚴格禁酒。
油炸食品、肥肉、奶油等脂肪含量高的食物會減少尿酸排泄。堅果類如花生、腰果每日攝入量建議控制在20克以內(nèi)。
辣椒、芥末等辛辣調(diào)料可能誘發(fā)關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。濃茶、咖啡因飲料過量飲用可能影響尿酸代謝,每日咖啡建議不超過2杯。
痛風(fēng)患者日??啥噙x擇低脂乳制品、雞蛋、新鮮蔬菜等低嘌呤食物,每日飲水2000毫升以上促進尿酸排泄。烹飪方式以蒸煮為主,避免煎炸。保持規(guī)律作息與適度運動,將體重控制在合理范圍。急性發(fā)作期需嚴格遵循醫(yī)囑用藥,定期監(jiān)測血尿酸水平。
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