減脂期一般可以適量吃肉松,但需注意選擇低糖低脂的品種并控制攝入量。
肉松作為肉類加工食品,蛋白質(zhì)含量較高,能提供減脂期所需的優(yōu)質(zhì)蛋白,幫助維持肌肉量。其脫水工藝使單位體積熱量高于鮮肉,但單次食用量通常較少,20克肉松約含80千卡熱量,搭配全麥面包或蔬菜可增加飽腹感。市售肉松可能存在添加糖、植物油的問(wèn)題,選擇配料表僅有瘦肉、鹽、醬油的產(chǎn)品更佳,每日建議攝入不超過(guò)30克。自制肉松可控制用油用糖量,采用雞胸肉或瘦牛肉為原料,使用空氣炸鍋或烤箱脫水更健康。需警惕肉松作為佐餐食品易過(guò)量攝入的風(fēng)險(xiǎn),避免與高碳水食物如白粥同食導(dǎo)致熱量超標(biāo)。
減脂期間建議將肉松作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源之一,而非主要肉類選擇,優(yōu)先攝入新鮮瘦肉、魚類等完整蛋白食物。每日肉類總攝入量控制在150-200克,搭配足量蔬菜和全谷物,保持飲食多樣性。注意查看食品營(yíng)養(yǎng)成分表,避免選擇含反式脂肪酸的肉松產(chǎn)品。結(jié)合每周3-5次有氧運(yùn)動(dòng)及力量訓(xùn)練,定期監(jiān)測(cè)體脂率變化,如出現(xiàn)平臺(tái)期可咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。減脂期每日熱量缺口建議維持在300-500千卡,保證基礎(chǔ)代謝率不受明顯影響。
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