冬季飲食可通過(guò)適量攝入溫?zé)嵝允澄铩⒏叩鞍资澄?、富?a href="http://www.zcefdi.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素食物、湯粥類(lèi)食物及辛香料幫助身體保暖。冬季氣溫低,人體需要更多熱量維持體溫,飲食調(diào)理有助于增強(qiáng)御寒能力。
羊肉、牛肉、雞肉等紅肉富含血紅素鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白,能促進(jìn)血液循環(huán);生姜、桂圓、紅棗等食材具有溫中散寒特性,適合燉湯或煮粥。需注意陰虛火旺者應(yīng)控制攝入量。
魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品可提供持續(xù)熱量,其中三文魚(yú)含有的歐米伽3脂肪酸有助于改善末梢循環(huán);每日1-2個(gè)雞蛋能補(bǔ)充卵磷脂,但高膽固醇人群需適量。
西藍(lán)花、胡蘿卜等深色蔬菜含維生素A和C,可增強(qiáng)黏膜抵抗力;柑橘類(lèi)水果中的生物類(lèi)黃酮能改善毛細(xì)血管功能。建議采用快炒或蒸煮方式減少營(yíng)養(yǎng)流失。
山藥排骨湯、小米南瓜粥等流質(zhì)食物更易被胃腸吸收,其中山藥多糖和小米含有的色氨酸能促進(jìn)熱量轉(zhuǎn)化。糖尿病患者需注意控制粥類(lèi)攝入量。
肉桂、花椒、小茴香等香料可刺激消化液分泌,提升基礎(chǔ)代謝率約10%。但胃潰瘍患者應(yīng)避免過(guò)量使用,建議作為佐料少量添加于菜肴中。
冬季建議每日飲水保持1500-2000毫升,避免過(guò)量飲酒造成血管擴(kuò)張散熱;可進(jìn)行快走、瑜伽等室內(nèi)運(yùn)動(dòng)促進(jìn)產(chǎn)熱;老年人及體弱者需特別注意足部保暖,睡前可用40℃左右溫水泡腳20分鐘。若出現(xiàn)持續(xù)性畏寒伴體重下降,需排查甲狀腺功能減退等病理性因素。
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