春季養(yǎng)生可以適量吃香椿、春筍、薺菜、草莓、菠菜等食物,有助于順應(yīng)季節(jié)特點(diǎn)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
香椿含維生素E和揮發(fā)性芳香物質(zhì),有助于促進(jìn)新陳代謝。其嫩芽富含多酚類化合物,適合涼拌或炒蛋食用,但亞硝酸鹽含量較高需焯水處理。
春筍膳食纖維含量高,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。低熱量特點(diǎn)適合控制體重人群,可搭配肉類燉煮,胃潰瘍患者應(yīng)控制食用量。
薺菜維生素A含量超過(guò)胡蘿卜,有助于維護(hù)視力。含乙酰膽堿成分可輔助調(diào)節(jié)血壓,建議焯水后做餡料或煮粥。
草莓富含維生素C和花青素,具有抗氧化作用。表皮細(xì)嫩易殘留農(nóng)藥,需用鹽水浸泡清洗,糖尿病患者需限量食用。
菠菜含鐵和葉酸,適合貧血人群。草酸含量較高建議焯水后涼拌,不宜與豆腐同食以免影響鈣質(zhì)吸收。
適用于表虛不固導(dǎo)致的春季易感冒,含黃芪、白術(shù)等成分可益氣固表。需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
針對(duì)肝氣郁結(jié)引起的春季情緒波動(dòng),能疏肝健脾。服用期間忌食生冷油膩。
改善春季脾虛濕困導(dǎo)致的食欲不振,含人參、茯苓等健脾成分。感冒發(fā)熱時(shí)禁用。
適用于風(fēng)熱型春季感冒,含桑葉、菊花等疏風(fēng)清熱成分。不宜與滋補(bǔ)性中藥同服。
調(diào)理心脾兩虛引發(fā)的春季乏力失眠,含龍眼肉、酸棗仁等安神成分。糖尿病患者慎用。
春季飲食宜遵循少酸多甘原則,適量增加綠色蔬菜攝入,烹飪方式以清蒸、白灼為主避免營(yíng)養(yǎng)流失。保持每天30分鐘戶外活動(dòng)接觸陽(yáng)光,幫助維生素D合成。注意根據(jù)體質(zhì)調(diào)整食量,過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試時(shí)令野菜,出現(xiàn)消化不良癥狀時(shí)可飲用山楂麥芽茶輔助消化。藥物使用必須經(jīng)專業(yè)醫(yī)師辨證指導(dǎo),不可自行配伍服用。
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