羊肉中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì),具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾等功效,用其燉土豆、山藥、蘿卜等食物一般好吃、不上火。
1.土豆:土豆富含膳食纖維和水分,能夠中和羊肉的油膩感,并增加菜肴的平衡性和口感,一般不易上火。
2.山藥:山藥中富含維生素、淀粉,具有潤肺止咳、健脾補(bǔ)肺的功效,羊肉和山藥一起燉湯喝,通常不易上火,且口感較好。
3.蘿卜:蘿卜味辛甘、性涼,主要功效是止咳化痰、除燥生津等,可從一定程度上降低體內(nèi)的火氣,一般好吃、不上火。
除以上食物外,還可以燉其他食物,如胡蘿卜、南瓜、菠菜等。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀,建議及時(shí)就醫(yī)。
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