三七被蟲蛀后通常不建議繼續(xù)食用。蟲蛀可能導(dǎo)致有效成分流失或霉變，存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
三七被蟲蛀后，內(nèi)部結(jié)構(gòu)可能已被破壞，藥效成分如三七皂苷等可能因蟲蛀而減少或變質(zhì)。蟲蛀過程中可能帶入霉菌或細(xì)菌，導(dǎo)致藥材霉變或污染，食用后可能引發(fā)胃腸不適或過敏反應(yīng)。若蟲蛀范圍較小且未出現(xiàn)霉斑，經(jīng)專業(yè)藥師鑒定后可能保留未受損部分，但自行判斷風(fēng)險(xiǎn)較高。
若三七保存不當(dāng)出現(xiàn)大面積蟲蛀、霉變或異味，則絕對(duì)不可食用。霉變藥材可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，高溫烹煮也無(wú)法完全去除，長(zhǎng)期攝入會(huì)增加肝臟損傷風(fēng)險(xiǎn)。蟲蛀藥材還可能殘留蟲卵或排泄物，存在二次污染可能。
建議選擇干燥密封容器存放三七，置于陰涼通風(fēng)處，定期檢查蟲蛀情況。購(gòu)買時(shí)注意藥材完整性，表面應(yīng)無(wú)蛀孔或霉斑。若需使用蟲蛀三七，應(yīng)咨詢中醫(yī)師或藥師評(píng)估安全性，優(yōu)先更換未受損藥材以保證療效。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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