喝酸奶有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌，促進消化吸收和腸道健康。酸奶的營養(yǎng)價值主要有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強免疫力、改善乳糖不耐受、輔助補鈣、提供能量等。
1、調(diào)節(jié)腸道菌群
酸奶含有活性乳酸菌和雙歧桿菌等益生菌，能夠抑制有害菌繁殖，維持腸道微生態(tài)平衡。長期飲用可改善便秘或腹瀉癥狀，對腸易激綜合征患者尤為有益。建議選擇標注活菌數(shù)的低溫酸奶，開封后盡快飲用以保證菌群活性。
2、增強免疫力
酸奶中的免疫球蛋白和乳鐵蛋白具有抗菌作用，益生菌能刺激腸道淋巴組織產(chǎn)生免疫球蛋白A。持續(xù)攝入可降低呼吸道感染概率，對兒童和老年人效果更顯著。建議選擇無添加糖的原味酸奶，避免高糖產(chǎn)品削弱免疫調(diào)節(jié)作用。
3、改善乳糖不耐受
發(fā)酵過程中約30%乳糖被分解為乳酸，乳糖含量顯著低于牛奶。乳糖酶缺乏者飲用后不易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。建議初次嘗試者從少量開始，觀察個體耐受情況后再調(diào)整飲用量。
4、輔助補鈣
每100克酸奶約含120毫克鈣質(zhì)，其乳酸成分能促進鈣離子溶解吸收。配合維生素D補充可提升鈣利用率，對預防骨質(zhì)疏松具有積極意義。乳糖不耐受人群可選擇酸奶作為替代奶制品補鈣來源。
5、提供能量
酸奶含有3克左右優(yōu)質(zhì)蛋白和4-5克易吸收乳糖，能快速補充能量且飽腹感較強。運動后飲用有助于肌肉修復，但需注意市售風味酸奶可能含添加糖，糖尿病患者應選擇無糖酸奶并控制攝入量。
建議每日飲用200-300克酸奶，優(yōu)先選擇配料表僅有生牛乳和菌種的低溫酸奶。避免空腹飲用刺激胃酸分泌，與水果堅果搭配可提升營養(yǎng)價值。胃腸功能較弱者應小口慢飲，出現(xiàn)腹脹腹痛需暫停飲用。開封后冷藏保存不超過24小時，出現(xiàn)分層或異味應立即丟棄。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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白櫻桃的營養(yǎng)價值
白櫻桃富含維生素C、鉀、膳食纖維及花青素等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、促進消化、調(diào)節(jié)血壓等健康價值。白櫻桃的主要營養(yǎng)成分包括維生素C、鉀、膳食纖維、花青素、鐵等。1、維生素C白櫻桃含有豐富的維生素C，每100克果肉可提供一定量...
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哺乳期能吃西瓜嗎
哺乳期一般可以適量吃西瓜，但需注意避免過量食用或食用冰鎮(zhèn)西瓜。
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竹筍的營養(yǎng)價值
竹筍富含膳食纖維、維生素B族、鉀等營養(yǎng)素，具有低熱量、高纖維的特點，適合作為健康飲食的組成部分。
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姜汁紅糖水功效和作用
姜汁紅糖水具有溫中行氣、補氣養(yǎng)血、祛寒止痛、溫胃止瀉、活血化瘀、疏通經(jīng)絡、健脾養(yǎng)胃、辛溫解表的作用。首先生姜紅糖水多用于女性，能夠促使女性月經(jīng)正常的到來，并且能夠調(diào)理月經(jīng)治療月經(jīng)量少、經(jīng)血顏色發(fā)暗、有血塊等補血的作用。生姜屬于溫性的，兩種食材一起使用對于月經(jīng)不調(diào)有很好的調(diào)理作用。其中月經(jīng)量少的情況下，食用生姜紅糖水加當歸具有溫通經(jīng)絡、活血化瘀作用，月經(jīng)量多的情況下，可以使用生姜紅糖水，加艾葉煮水飲用，起到止血化瘀的作用。痛經(jīng)的情況下使用生姜紅糖水加紅棗，以及元胡煮水煎服，可以緩解痛經(jīng)。生姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、散寒止痛、止嘔解毒的作用，可以用于胃寒引起的反胃、惡心、嘔吐、以及肺寒出現(xiàn)的咳嗽、咳痰等癥狀。生姜紅糖水還可以用于防止低血糖以及中暑引起的暈厥，及時使用生姜紅糖水飲用，可以緩解暈厥的癥狀。此外生姜汁搗爛以后外敷傷口具有促進傷口愈合的作用，生姜紅糖水既可以做食材經(jīng)常食用，也可以作為藥材用于病癥的治療。生姜紅糖水屬于溫性的食物，對體內(nèi)驅(qū)寒過量的人是可以經(jīng)常飲用的。語音時長 02:0481574次收聽 2021-06-25 -
發(fā)了芽的大蒜還能吃嗎
發(fā)了芽的大蒜是不可以吃的。發(fā)芽的大蒜含有不良物質(zhì)，吃了以后容易發(fā)生消化系統(tǒng)的病癥，比如燒心、反酸、腹脹、腹痛，甚至惡心、嘔吐以及腹瀉等癥狀。大蒜本身就是刺激性食物，一般提倡吃新鮮大蒜或者是老蒜，需要經(jīng)過烹調(diào)或者是腌制以后食用。生吃大蒜對胃腸有很大的刺激，經(jīng)常食用容易發(fā)生反流性胃炎以及淺表性胃炎。大蒜具有解毒的作用，適當?shù)氖秤每梢越獬w內(nèi)毒素，防治身體的疾病以及腸道的炎癥，特別是在外就餐時適當吃些大蒜，可以起到消炎殺菌作用，預防傳染病的效果。85887次播放 2021-03-24
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土豆長芽還能吃嗎
土豆長芽有能吃的也有不能吃的。長出綠芽土豆有毒的原因是含龍葵素，正常土豆龍葵素含量不足以造成中毒，發(fā)芽后含量增加，對人體有危害。長芽的土豆是否能吃也要分情況而定，購買土豆后，應存放于干燥陰涼處或經(jīng)輻照處理，以防止發(fā)芽。當土豆剛剛發(fā)芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。因為此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴展開來。一般情況下，如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會什么問題的。但如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發(fā)生，所含的營養(yǎng)也已經(jīng)所剩無幾，而且口感也很差。吃了沒有處理過的長芽土豆的中毒表現(xiàn)為：先有咽喉部位刺癢或灼熱感，上腹部燒灼感或疼痛。中毒較深者可因劇烈吐、瀉而有脫水、電解質(zhì)紊亂和血壓下降；。有頭暈、頭痛、輕度意識障礙等，重癥者還出現(xiàn)昏迷和抽搐，最后因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹導致死亡。語音時長 02:3183493次收聽 2020-02-27 -
火參果的營養(yǎng)價值有哪些
火參果一般指刺角瓜，刺角瓜的營養(yǎng)價值通常有維生素A、維生素C、鈣、花青素、植物纖維等，建議適量食用。
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墨魚的功效是什么
墨魚具有滋補、清熱的功效。墨魚從營養(yǎng)學來說，我們更多沒有考慮到它的功效，考慮到還是它的營養(yǎng)價值，它脂肪含量比其它魚可能會略低一些，但是蛋白質(zhì)含量在13%左右，它還有一定我們?nèi)梭w所需礦物質(zhì)，墨魚最大好處就是吃時候口感比較好，它特別適合搭配其他蔬菜一起炒，比如我們最常見墨魚炒韭菜，這就是典型葷素搭配的一道菜，墨魚雖然很好，但是水溶性維生素、像維生素C膳食纖維這些它含量不多，韭菜恰恰是這些水溶性維生素和膳食纖維含量豐富，所以我們一直在強調(diào)，比如說它滋補的作用或者它有一些清熱的作用等等這些。我從營養(yǎng)的角度來說，更關注是它和什么搭配好，比如墨魚炒韭菜，它們倆的營養(yǎng)相互互補，在吃的時候口感也特別好，顏色也特別，韭菜綠色搭配墨魚白色，所以是一道很好搭配的菜。只是我提醒大家像墨魚、黑魚等等這些魚，它作為我們食物中一部分，我們推薦量是一兩左右，所以您吃魚可以，但是一定要掌握一個度，墨魚不好消化。語音時長 01:2458958次收聽 2019-11-11 -
奶粉蛋白質(zhì)作用是什么
補充營養(yǎng)素，為人體提供不能缺乏營養(yǎng)類物質(zhì)。奶粉蛋白質(zhì)我們通常來說吃奶粉兩大類人群比較突出，一個是我們老人為補充營養(yǎng)素，或者喝鮮奶不太適應情況下；再有一個就是我們孩子要喝嬰兒配方奶粉，在這個兩類奶粉當中蛋白質(zhì)都很起到作用。因為我們?nèi)梭w不能缺乏蛋白質(zhì)，說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命是對的，它構成我們身體組織、包括新陳代謝、孩子生長發(fā)育、老人身體健康，我們所有人包括我們中青年老年人都不能離開蛋白質(zhì)。奶粉當中蛋白質(zhì)其實它作用跟我們膳食生活當中膳食來源蛋白質(zhì)作用一樣，都是為了身體不可缺乏，奶粉蛋白質(zhì)跟我們正常人群蛋白質(zhì)一樣，都是為人體提供不能缺乏營養(yǎng)類物質(zhì)。我們嬰兒和老人在食用奶粉時候，我有兩點建議：第一，我們孩子能夠母乳喂養(yǎng)首選母乳喂養(yǎng)，如果不能母乳喂養(yǎng)，確實嬰兒配方奶粉是首選；第二，對于老年朋友來說，乳制品是我們國家推薦的，推薦我們老年朋友每天都要受一定量乳制品，如果我們老年朋友不能喝鮮奶，又不接受酸奶，我倒是推薦您每天可以喝奶粉，這樣推薦您每天喝比如說奶粉，用兩勺奶粉沖成液體來補充您優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補充鈣，鈣也很關鍵，在奶粉當中含量也比較豐富。語音時長 01:3857838次收聽 2019-11-11 -
孕婦可以吃山楂嗎
孕婦不建議吃山楂或者吃太多的山楂。山楂有開胃、生津、促進脾胃調(diào)和的作用。但山楂有一個主要缺點，就是它可以促進子宮收縮。如果山楂吃多了，甚至會導致明顯的宮縮，導致先兆早產(chǎn)或者流產(chǎn)。所以孕期不建議吃山楂，產(chǎn)后推薦吃山楂，因為它可以促進子宮收縮，促進子宮復舊。57760次播放 2019-09-10
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坐月子吃烏雞蛋好嗎
不管是在坐月子中吃普通的雞蛋還是烏雞蛋都可以。烏雞蛋實際上和普通雞蛋的營養(yǎng)結構差不太多，沒有什么太明顯的差異。在哺乳期里或者是在產(chǎn)褥期里，最好是食用新鮮、生產(chǎn)期短，來源清潔的雞蛋。坐月子還是要注意飲食的合理搭配，坐月子講究的是營養(yǎng)的均衡，飲食的合理搭配，只有營養(yǎng)均衡，營養(yǎng)才會全面，產(chǎn)婦也才會獲得更加全面的營養(yǎng)，寶寶也才會有更加有營養(yǎng)的母乳可以食用。61127次播放 2018-11-01
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腹瀉的飲食禁忌
人在嚴重腹瀉的時候，醫(yī)生可能會建議禁食，通過補充營養(yǎng)來幫助協(xié)調(diào)營養(yǎng)缺乏，在腹瀉特別嚴重的時候必須要看醫(yī)生。在緩解期應該從比較軟爛的食物開始，比如大米湯、小米湯，在消化過程中本身就是脾胃好吸收的食物；絕對不能吃刺激和辛辣的食物。辣的酸的都包括在內(nèi)，其實刺激性食物，應該想得更寬泛一些，包括很多比較偏涼性的水果、蔬菜。在恢復的過程中，如果有茄子盡量別選擇黃瓜，有扁豆盡量別選擇涼拌苦瓜。比較寒涼的水果蔬菜也在腹瀉恢復過程中不能食用。另外要注意粗細搭配，小米粥肯定要遠比玉米粒的粥好消化。不能吃辛辣，不能吃刺激的食物，除此之外，一定要選擇比較好消化吸收的食物，比如面條，比如小的碎的疙瘩湯，比如大米湯。甚至在后期需要恢復體力的過程中，可以吃一些餡料中菜比較多，肉比較少的小餛飩或者餃子，慢慢的恢復。到身體完全恢復以后，膳食按平常粗細搭配、干稀搭配、葷素搭配，沒有太多的問題。要記住三點原則，第一少刺激，第二不要辛辣，第三不要太寒涼。語音時長 02:0360189次收聽 2018-09-21 -
泡發(fā)的銀耳冷凍后還能吃嗎
泡發(fā)的銀耳經(jīng)過冷凍還能否食用，要具體問題具體分析。如果將泡發(fā)的銀耳冷凍以后，做成銀耳羹也可以食用。但是不建議吃泡發(fā)好以后，放在冰箱的銀耳。如果是泡發(fā)后冷凍過的木耳，就更加不宜食用。在日常生活中，要注意木耳應該隨做、隨泡、隨吃。銀耳經(jīng)過泡發(fā)再放到冰箱以后，口感會變得完全不同于剛泡發(fā)的新鮮銀耳。銀耳泡發(fā)再放到冰箱以后，吃起來就會變得比較生硬、比較脆，而且也沒有柔韌性。所以，平時生活中一定要注意，無論是從口感上，還是從營養(yǎng)學的角度上，冷凍過的銀耳，不論是口感還是營養(yǎng)都會大打折扣。所以，為了吃得更加健康又營養(yǎng)，建議盡量不要食用泡發(fā)好放在冰箱的銀耳。想要吃銀耳，最好隨時做、隨時吃。63203次播放 2018-09-20
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孩子怎么吃才營養(yǎng)均衡
孩子#營養(yǎng)均衡#才能有利于身體的發(fā)育。想要達到營養(yǎng)均衡，首先要求攝入的食物保持多樣化，可以以谷類為主，多吃水果、蔬菜，還要保證乳制品以及#動物性食物#攝入。這樣多種食物搭配起來食用，可以每天為孩子提供#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#、豐富的#碳水化合物#以及脂肪，能夠更好的滿足孩子在成長過程中的營養(yǎng)需求。脂肪在孩子生長發(fā)育的過程中是非常重要的營養(yǎng)素，不飽和脂肪酸，比如EPA、DHA都對孩子的生長發(fā)育有很大的好處。為了達到營養(yǎng)均衡，每天應該保證12種食物攝入，一周應該保證在25種食物以上。在吃的營養(yǎng)均衡的前提下，也要讓孩子適當?shù)募訌娺\動，同時還要保證每天有充足的睡眠。如果以上幾點能夠同時做到，對孩子的生長發(fā)育非常有好處。61975次播放 2018-09-20
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坐月子能不能吃蛇果
蛇果分為有金蛇果、青蛇果和紅蛇果，蛇果與蘋果類似，蛇果的營養(yǎng)價值很高，蛇果含有豐富的鉀和纖維質(zhì)，紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡蘿卜素，多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首；蛇果具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助血，安眠養(yǎng)神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。坐月子吃蛇果的好處：
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