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火龍果的營養(yǎng)價值是什么

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火龍果富含膳食纖維、維生素C、鎂、鐵及植物性蛋白營養(yǎng)素,具有促進(jìn)消化、抗氧化、改善貧血等作用。

1、膳食纖維

火龍果果肉含豐富膳食纖維,每100克約含1-2克,可刺激腸道蠕動,幫助緩解便秘。紅心火龍果含少量天然甜菜紅素,該色素未被人體吸收時會隨糞便排出,可能短暫改變排泄物顏色,屬于正?,F(xiàn)象。

2、維生素C

白心火龍果維生素C含量約為8-10毫克/100克,約為柑橘類水果的三分之一,適量食用可輔助提升免疫力。其抗氧化作用能中和自由基,但需配合其他富含維生素C的食物共同攝入才能滿足每日需求。

3、礦物質(zhì)

火龍果的鎂含量在30-40毫克/100克,有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能;鐵含量約0.5-1毫克,雖為非血紅素鐵,但與維生素C同食可提高吸收率。果實中的鈣質(zhì)對骨骼健康有輕微補充作用。

4、植物蛋白

火龍果籽含植物性蛋白與不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì)含量約1-2克/100克,可作為膳食蛋白的補充來源。籽粒中的油脂以亞油酸為主,但整體脂肪含量低于1%,屬于低脂水果。

5、抗氧化物質(zhì)

紅心火龍果含甜菜紅素,白心品種含少量黃酮類化合物,這些成分具有清除自由基的作用。但高溫烹飪會破壞部分活性成分,建議生食以保留營養(yǎng)價值。

食用火龍果建議每日不超過200克,過量可能引發(fā)腹瀉。糖尿病患者需控制攝入量,因其含糖量約9-12克/100克。挑選時注意果皮無皺縮、鱗片鮮綠,切開后盡快食用以防氧化。對仙人掌科植物過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試,首次食用可先少量測試。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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