豬血富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及多種維生素，具有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力等營養(yǎng)價值。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白：
豬血含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其蛋白質(zhì)含量與瘦肉相當(dāng)，但脂肪含量更低。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的重要成分，參與免疫球蛋白合成，有助于維持正常免疫功能。豬血中的蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，消化吸收率較高，適合術(shù)后恢復(fù)或營養(yǎng)不良人群食用。
2、鐵元素：
豬血是血紅素鐵的優(yōu)質(zhì)來源，每100克約含8-10毫克鐵，吸收率是非血紅素鐵的2-3倍。鐵元素參與血紅蛋白合成，能有效預(yù)防缺鐵性貧血，改善面色蒼白、乏力等癥狀。女性經(jīng)期后或孕婦適量食用豬血，可幫助補(bǔ)充鐵儲備。
3、維生素B12：
豬血含有較豐富的維生素B12，這種維生素主要存在于動物性食品中。維生素B12參與紅細(xì)胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護(hù)，缺乏可能導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血和神經(jīng)損傷。素食者或老年人適量食用豬血有助于預(yù)防維生素B12缺乏。
4、低脂肪：
豬血的脂肪含量僅為0.3-0.5%，遠(yuǎn)低于豬肉等其他動物性食材。其脂肪中不飽和脂肪酸占比高，且不含膽固醇，適合高血壓、高血脂人群作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來源。烹飪時建議搭配蔬菜清煮或做湯，避免油炸等高脂做法。
5、微量元素：
豬血富含鋅、硒等微量元素，鋅參與味覺形成和傷口愈合，硒具有抗氧化作用。這些微量元素對兒童生長發(fā)育、中老年人抗衰老均有裨益。但需注意豬血嘌呤含量中等，痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)限制食用。
建議選擇正規(guī)渠道的新鮮豬血，烹飪前充分焯水去腥?？纱钆渚虏?、豆腐等食材提高鐵吸收率，每周食用1-2次為宜。消化功能較弱者應(yīng)控制單次攝入量，避免過量食用引起胃腸不適。特殊人群如嚴(yán)重肝腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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如何學(xué)會少鹽飲食
少鹽飲食可通過調(diào)整烹飪方式、選擇低鈉調(diào)味品、控制加工食品攝入、培養(yǎng)清淡口味習(xí)慣、監(jiān)測每日鈉攝入量等方式實(shí)現(xiàn)。高鹽飲食可能增加高血壓、心血管疾病等風(fēng)險，需逐步減少食鹽使用量。
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吃飯?zhí)鞎心男┪：?/h3>
吃飯?zhí)炜傮w來說有三個危害：第一，食物來不及充分的咀嚼、碾壓和吸收，這樣造成吸收不夠完全。第二，很容易造成誤吸，比如有人趕時間，上一口還沒有咀嚼，下一口就進(jìn)來，這時食物就可能進(jìn)入呼吸道，甚至引起嗆咳或誤吸可能性。第三，會造成食物大塊兒來不及消化，造成食管的梗阻，比如吃饅頭吃得太快了，突然噎了一下，其實(shí)就有可能是大塊的來不及碾壓。語音時長 02:3676189次收聽 2021-09-29 -
長期喝膠原蛋白肽有哪些危害
長期喝膠原蛋白沒有很大的副作用，前提是一定要購買正規(guī)渠道的膠原蛋白。膠原蛋白屬于一種保健品，具有抗氧化、保護(hù)心臟、保護(hù)肝臟、防止衰老、促進(jìn)身體代謝的作用，購買正規(guī)廠家以及正規(guī)的膠原蛋白對身體是沒有損害的。如果購買假的膠原蛋白會影響身體的肝臟功能，出現(xiàn)水腫、血壓升高、肝腎功能損傷，甚至雙下肢水腫、心功能受到影響。膠原蛋白主要成分是以食用膠原蛋白肽為主，食用膠原蛋白肽對臟腑功能可以起到修復(fù)以及保健作用。比如對有慢性胃潰瘍或者慢性胃炎患者，經(jīng)常服用膠原蛋白肽能夠起到抗?jié)儭⒈Ｗo(hù)胃黏膜作用，降低胃炎和胃潰瘍發(fā)生的幾率。膠原蛋白肽對肝臟也有很好的保護(hù)作用，能夠促進(jìn)肝臟代謝、減緩對肝臟的損害。但是使用膠原蛋白肽要注意一定的量，大量的食用很難被人體吸收，起不到預(yù)防保健作用。再次強(qiáng)調(diào)，膠原蛋白肽只是保健品，口服保健品對身體起保健作用，但是對于疾病是起不到治療效果的。除此之外，如果購買不到合規(guī)范的膠原蛋白肽時，有可能對身體健康還造成嚴(yán)重后果，市面上宣傳的膠原蛋白肽的功效以及作用都是有過而無不及。所以不可以全面的相信膠原蛋白肽的保健作用，需要根據(jù)自身體質(zhì)適當(dāng)選擇保健品，只有正確的使用保健品才能夠達(dá)到健康的目的。語音時長 02:11124265次收聽 2021-06-25 -
喝了酒可以吃維生素嗎
喝了酒之后是可以吃維生素的，維生素一般并不會與酒精發(fā)生不良反應(yīng)，對身體造成影響。除此以外，喝了酒之后適量的補(bǔ)充維生素，還能夠提高人體消化酶的活性，加速了酒精在體內(nèi)的分解和代謝，具有一定的解酒作用。不僅如此，維生素還能夠起到保護(hù)肝臟的作用，減少了酒精對肝臟的損害。飲酒后可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍┧?，尤其是蜂蜜糖水和果汁，具有一定的利尿效果，促進(jìn)體內(nèi)酒精的排泄，大量飲酒會對胃黏膜造成一定的刺激，適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｄ?，能夠起到保護(hù)作用。需要提醒的是飲酒后不能服用頭孢菌素類的藥物，以免發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)。語音時長 01:0772042次收聽 2021-05-21 -
寶寶喝山楂蘋果水功效
山楂蘋果水含有多種維生素。它可以補(bǔ)充維生素，蘋果和山楂水中有一些酸類的食物，對孩子有開胃健脾的作用，有些孩子脾胃比較差，適當(dāng)喝一些，對孩子的胃口打開也會有幫助。山楂蘋果水含有一些膳食纖維，對于孩子腹脹，便秘有緩解的作用。但是也要注意，孩子的飲食一定要是均衡的，任何單一的食物這種攝取，它只能補(bǔ)充其中一部分的營養(yǎng)，如果過于大量，就可能會影響其他食物的攝入，造成機(jī)體代謝的問題出現(xiàn)。山楂蘋果水喝的過多，會影響其他的一些蛋白質(zhì)，脂肪的攝入。123253次播放 2021-03-25
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經(jīng)常喝飲料好不好
有的人特別喜歡喝飲料，覺得飲料更有營養(yǎng)，其實(shí)不是這樣子的。一般在飲料當(dāng)中都會含有大量的糖分，還有合成的香料、色素、防腐劑等等添加劑，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后，會引起人體的免疫功能的減低，抗病能力下降。飲料當(dāng)中還有過多的糖分，比如現(xiàn)在都在講三減三健，三減當(dāng)中就是要減少食物當(dāng)中攝取的糖分的量，飲料當(dāng)中含有過多的糖分，容易造成身體的能量過剩，引起肥胖、糖尿病等等。經(jīng)常飲用含有色素的飲料，飲料顏色很漂亮的、五顏六色的，這種色素還會影響神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能，產(chǎn)生情緒急躁、情緒不穩(wěn)定。好多小孩特別愛喝飲料，好多小孩多動癥可能也是有一定的聯(lián)系的。其實(shí)不論什么飲料，它都不如白開水對身體的重要性要強(qiáng)。語音時長 01:0559847次收聽 2020-03-13 -
蜂蜜不能和什么一起吃
蜂蜜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，同時有健脾和胃、潤腸通便的作用，和一般的主食蔬菜放在一起吃都是可以的。但是蜂蜜不能和蔥一起食用，蔥加上蜂蜜會讓人腹瀉、會拉肚子。吃飯時要避免蔥混在其他食物中被誤食。如果想吃蜂蜜的時候，最好是和吃飯錯開一段時間，吃飯的習(xí)慣也不用有什么太多的改變，早晚吃蜂蜜、喝蜂蜜水，再去吃飯，再去吃喜歡吃的食物就沒有什么影響。57754次播放 2019-11-22
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膳食纖維含量高的食物
生活中富含膳食纖維的食物有很多，蔬菜、水果、粗糧、雜糧、豆類以及菌藻類中食物中含量都很豐富。各種豆類都是膳食纖維含量非常豐富的食物。某些的蔬菜水果中的含量是某些蔬菜、水果的幾倍甚至十幾倍。另外木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物中同樣也含有豐富的膳食纖維。根莖類菜中膳食纖維的含量也比較多，如胡蘿卜、紅薯、山芋等?？偟膩碚f，含膳食纖維相對豐富的食物有麥麩、米糠、蔬菜類，魔芋、海藻類。另外全麥粉、玉米粉、蕎麥等都是含膳食纖維比較豐富的食物。還有另外一些食物中的膳食纖維含量也是比較豐富的。比如茯苓、山楂干、竹蓀以及竹蓀干、辣椒粉、甘草和羅漢果等，都是含膳食纖維比較豐富的食物。語音時長 01:4151091次收聽 2019-04-22 -
孕婦可以吃蟹黃嗎
孕婦可以適量的吃蟹黃。在民間有著孕婦不能吃螃蟹的說法，螃蟹里面非常肥美的蟹黃，也就沒有辦法品嘗。實(shí)際上，這種說法也不完全對。因?yàn)槿魏我环N食物，如果它來源正規(guī)、清潔，而且它還含有豐富的營養(yǎng)素，在孕期實(shí)際上都可以食用，孕婦偶爾吃一兩個沒有問題。一個小螃蟹里的蟹黃，頂多也就十幾克幾十克，一般不會超過50克。偶爾吃10克、20克，這都不會引起不良的后果。為什么很多醫(yī)生或者一些宣傳的資料上都不建議孕婦吃螃蟹，是因?yàn)轶π肥且粋€高蛋白的食物，尤其是海螃蟹，它含有很多的鹽分，這些河鮮或者海鮮在運(yùn)輸當(dāng)中易發(fā)生污染，甚至海鮮死了以后，很快就會有微生物的滋生。食用這些食物后，會引發(fā)腹瀉、惡心。尤其這類食物，吃剩以后不要放冰箱里再次食用。往往會引起一些特殊的細(xì)菌污染，這種菌一旦感染了孕婦，甚至?xí)?dǎo)致流產(chǎn)和早產(chǎn)。53919次播放 2018-11-01
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坐月子可以吃紫糯米嗎
坐月子能否吃紫糯米，要根據(jù)具體情況來判斷。紫糯米又叫黑糯米、血糯米，是一種很好的糧食種類，具有補(bǔ)血的功效。產(chǎn)婦可以在熬粥的時候適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)紫糯米。有一些黏性的食品，比如年糕、元宵、湯圓，大量的食用以后，會引起消化不良。紫糯米同樣也屬于黏性的食物，長期大量的食用，會影響消化功能。產(chǎn)婦容易反酸、胃腸功能不適。另外，一些控制血糖水平的孕媽媽，也不建議用紫糯米作為主要的食物。但是，如果在產(chǎn)后失血比較多，或者有貧血的時候，可以在碳水化合物的食物中加少許的紫糯米，比如在米飯里加少許的紫糯米，或者是做成菜少量的食用。55243次播放 2018-11-01
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減肥期間為什么要限制主食
減肥的前提是要控制主食，第二個原則要保證最基本的需要量。在減肥期間限制主食，對減肥會有一定的效果，也贊成在減肥期間，對主食進(jìn)行限制。但是每天至少應(yīng)該保證攝入150克的主食，也就是三兩左右的主食。正常成人的主食攝入量，應(yīng)該是200克到350克，甚至對于那些體力消耗過多的人群來說，主食的攝入量可以達(dá)到400克。所以，對于主食的攝入量，至少應(yīng)該保證150克的底線。主食主要可以為人體提供#碳水化合物#，也就是糖類，人類的大腦需要的葡萄糖，就是由碳水化合物提供。但是在減肥的過程中，如果主食攝入過少，不但達(dá)不到減肥的效果，反而可能會導(dǎo)致低血糖的發(fā)生，或者會導(dǎo)致大腦提供的營養(yǎng)物質(zhì)不夠，而最終使得身體出現(xiàn)一系列的健康問題。65006次播放 2018-09-20
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巴戟天主治哪種疾病
巴戟天主治腎陽不足、陽痿遺精、宮冷不孕、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕痹痛等疾病。巴戟天是中醫(yī)常用的補(bǔ)益藥材，具有補(bǔ)腎助陽、強(qiáng)筋壯骨、祛風(fēng)除濕的功效，主要用于腎陽虛衰引起的多種癥狀。1、腎陽不足巴戟天可改善腎陽不足引起的腰膝酸軟、畏寒肢冷、夜尿頻多等癥狀。腎陽不足可能與先天稟1632次瀏覽
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隨手香的禁忌人群有哪些
隨手香（又稱隨手香草、隨手香茶）的禁忌人群主要包括孕婦、哺乳期女性、嬰幼兒、過敏體質(zhì)者以及肝腎功能不全者。隨手香含有揮發(fā)油和黃酮類成分，可能對特定人群產(chǎn)生不良影響。一、孕婦隨手香中的揮發(fā)油成分可能刺激子宮平滑肌，增加流產(chǎn)或早產(chǎn)風(fēng)險。孕婦飲用隨手香茶后可能出現(xiàn)腹1692次瀏覽
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紫草的功效與作用的功能與主治
紫草具有涼血活血、解毒透疹的功效，主治血熱毒盛、斑疹紫黑、麻疹不透、瘡瘍濕疹、水火燙傷等病癥。紫草的主要功能與主治包括涼血止血、清熱解毒、活血化瘀、透疹消斑、生肌斂瘡。1、涼血止血紫草性寒味苦，歸心肝經(jīng)，能清解血分熱毒。對于血熱妄行導(dǎo)致的吐血、衄血、便血等癥狀1745次瀏覽
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