一般情況下,竹蓀發(fā)黃了還能不能吃,需要根據(jù)具體情況來判斷。
竹蓀是一種常見的食用菌類食品,營養(yǎng)豐富,口感鮮美,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。需要注意的是,竹蓀在保存過程中,由于氧化反應(yīng)等原因,可能會發(fā)生一定程度地變黃。如果竹蓀只是輕微發(fā)黃,而且沒有變質(zhì)、霉變等情況,可以食用。但是,如果竹蓀發(fā)黃嚴(yán)重,或者出現(xiàn)異味、霉變等情況,則需要丟棄。另外,竹蓀屬于易腐食品,保存時間較短,通常的保質(zhì)期為7天左右。在保存竹蓀時,應(yīng)避免陽光直射、高溫潮濕等情況,最好放在陰涼通風(fēng)的地方保存,以延長其保質(zhì)期。
如果攝入之后出現(xiàn)其他不適癥狀,建議立即就醫(yī)。
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