瘦人想要增重可以適量吃高蛋白食物、高碳水化合物食物、堅(jiān)果類食物、乳制品、健康油脂等食物,同時(shí)建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。
雞胸肉、牛肉、魚類等動(dòng)物蛋白富含必需氨基酸,有助于肌肉合成。雞蛋和乳清蛋白粉可作為便捷的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來源。植物蛋白如黃豆、黑豆及其制品也能提供優(yōu)質(zhì)蛋白,建議每日攝入量超過每公斤體重1.5克。
糙米、燕麥、全麥面包等復(fù)合碳水能提供持續(xù)能量,紅薯、香蕉等富含抗性淀粉和果糖。增重期間可將碳水供能比例提升至每日總熱量的50%-60%,但需避免精制糖過量攝入。
杏仁、核桃、腰果等堅(jiān)果每100克含600千卡以上熱量,富含不飽和脂肪酸和維生素E。每日可攝入30-50克,選擇原味無添加產(chǎn)品。花生醬、芝麻醬等堅(jiān)果制品也能增加膳食能量密度。
全脂牛奶、奶酪、希臘酸奶等乳制品兼具蛋白質(zhì)和脂肪,乳糖不耐受者可選擇低乳糖產(chǎn)品。發(fā)酵乳制品中的益生菌有助于改善腸道吸收功能,建議每日攝入300-500毫升液態(tài)乳制品。
橄欖油、牛油果、深海魚類富含單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸,可在沙拉、主食中添加。椰子油的中鏈脂肪酸更易被人體吸收利用,但每日油脂總量應(yīng)控制在25-30克。
增重期間建議采用少量多餐方式,每日5-6餐保證熱量盈余。飲食需配合抗阻訓(xùn)練刺激肌肉生長,避免單純脂肪堆積。定期監(jiān)測(cè)體脂率變化,出現(xiàn)消化不良或代謝異常時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。保持規(guī)律作息和良好心態(tài)對(duì)健康增重同樣重要。
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