陳廩米具有健脾養(yǎng)胃、止瀉除煩等功效，適量食用有助于改善消化不良、腹瀉等癥狀。陳廩米是儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的稻米，其性質(zhì)溫和，適合胃腸功能較弱的人群食用。
一、健脾養(yǎng)胃
陳廩米富含淀粉和少量蛋白質(zhì)，易于消化吸收，能減輕胃腸負(fù)擔(dān)。其溫和性質(zhì)可緩解胃寒引起的腹脹、食欲不振，適合慢性胃炎或術(shù)后恢復(fù)期患者食用。烹飪時(shí)可搭配山藥、蓮子等食材增強(qiáng)健脾效果。
二、止瀉收斂
陳廩米所含鞣酸成分具有收斂作用，能減少腸道水分流失，緩解輕度腹瀉。對(duì)于飲食不當(dāng)或受涼引起的非感染性腹瀉，可用陳廩米炒黃后煮粥食用。若腹瀉伴隨發(fā)熱或膿血便，需及時(shí)就醫(yī)排除感染性腸炎。
三、除煩安神
陳廩米含有的γ-氨基丁酸等成分有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，改善焦慮或睡眠障礙。與百合、茯苓同煮可增強(qiáng)安神效果，適合更年期女性或工作壓力大的人群作為食療輔助。
四、補(bǔ)充能量
陳廩米作為主食來(lái)源，提供碳水化合物和B族維生素，能快速補(bǔ)充體力消耗。其升糖指數(shù)低于新米，糖尿病患者可少量搭配粗糧食用。建議每餐控制在100-150克，避免過(guò)量攝入影響血糖穩(wěn)定。
五、抗氧化作用
長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中，陳廩米會(huì)產(chǎn)生部分抗氧化物質(zhì)，如阿魏酸等酚類化合物。這些成分能幫助清除自由基，但整體抗氧化能力不及新鮮谷物，建議與深色蔬菜搭配食用以提升營(yíng)養(yǎng)均衡性。
食用陳廩米時(shí)建議選擇無(wú)霉變、無(wú)異味的優(yōu)質(zhì)米，烹飪前充分淘洗。胃腸虛弱者可延長(zhǎng)煮制時(shí)間至米粒軟爛，避免添加過(guò)多油脂。若出現(xiàn)食用后腹脹加重或過(guò)敏癥狀，應(yīng)立即停止進(jìn)食并咨詢醫(yī)師。日常儲(chǔ)存需放置于陰涼干燥處，防止受潮變質(zhì)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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