李核仁通常不建議食用。李核仁是李子果核內的種子，含有微量氰苷類物質，食用后可能引起不適反應。
李核仁含有苦杏仁苷等天然化合物，這類成分在人體內分解后可能產生氫氰酸。少量攝入時，人體可通過代謝機制將其轉化為無害物質，但若一次性食用過多或長期持續(xù)攝入，可能導致氰化物蓄積。輕度反應包括口腔苦澀感、惡心或頭暈，消化系統(tǒng)可能出現腹部隱痛。這種情況通常發(fā)生在誤食少量李核仁后，身體可通過自身代謝逐漸緩解不適。
兒童或體質敏感者食用李核仁后更易出現中毒癥狀。由于體重較輕且代謝系統(tǒng)尚未完全發(fā)育，兒童攝入同等數量的李核仁可能面臨更高風險。部分人群可能出現呼吸急促、皮膚蒼白等缺氧表現，嚴重時甚至導致意識模糊。這種情況雖不常見，但一旦發(fā)生需立即采取醫(yī)療干預。
若不小心吞入李核仁，可先飲用適量溫水幫助稀釋。出現持續(xù)嘔吐或呼吸困難時應及時前往醫(yī)院就診，醫(yī)生會根據情況使用亞硝酸鈉注射液、硫代硫酸鈉注射液等特異性解毒藥物。日常食用李子時應當去核取肉，避免讓兒童接觸果核。李子的果肉富含維生素C和膳食纖維，適量食用有助于促進腸道蠕動，但需注意清洗干凈并控制每日攝入量。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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