地果的常見(jiàn)用法主要有鮮食、煮湯、泡酒、制作果醬、藥用等。地果學(xué)名地菍?zhuān)瑸橐澳档た浦参?，具有食用和藥用價(jià)值。
1、鮮食
成熟地果可直接洗凈食用，果肉酸甜多汁，富含維生素C和有機(jī)酸。采摘時(shí)選擇表皮紫黑色、果實(shí)飽滿(mǎn)的鮮果，避免未成熟青果。鮮食可幫助補(bǔ)充水分和微量營(yíng)養(yǎng)素，但胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
2、煮湯
地果可與排骨、雞肉等食材燉煮，制作養(yǎng)生湯品。燉煮過(guò)程中果肉會(huì)軟化釋放果膠，使湯體濃稠。建議搭配枸杞、紅棗等食材增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，適合體虛乏力人群食用，但糖尿病患者需注意控制食用量。
3、泡酒
新鮮地果洗凈晾干后浸泡于白酒中，可制成地果酒。果酒呈紫紅色，具有獨(dú)特果香，浸泡時(shí)間以1-3個(gè)月為宜。地果酒有助促進(jìn)血液循環(huán)，但酒精過(guò)敏者及肝病患者禁止飲用。
4、制作果醬
將地果去籽搗碎后加糖熬制，可做成風(fēng)味果醬。熬煮時(shí)需不斷攪拌防止糊底，糖量可根據(jù)口味調(diào)整。果醬可搭配面包、酸奶食用，含糖量較高，肥胖人群應(yīng)適量食用。
5、藥用
地果干燥后可入藥，常與其它中藥材配伍使用。中醫(yī)認(rèn)為其具有收斂止血、清熱利濕等功效，可用于治療痢疾、外傷出血等癥。使用前需經(jīng)中醫(yī)師辨證，孕婦及體質(zhì)虛寒者慎用。
日常食用地果需注意徹底清洗，避免農(nóng)藥殘留或寄生蟲(chóng)污染。野生采摘時(shí)要確認(rèn)品種，防止誤食有毒植物。藥用時(shí)須嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，不可自行加大劑量。保存鮮果可冷藏2-3天，干品需密封防潮。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用建議少量嘗試，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀應(yīng)立即停用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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