檸檬富含維生素C、有機酸及多種礦物質(zhì)，具有促進消化、增強免疫力、抗氧化等作用，適量食用有助于維持健康。
1、促進消化
檸檬中的檸檬酸能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)，緩解餐后飽脹感。對于胃腸功能較弱的人群，餐后少量飲用稀釋的檸檬水可改善消化不良癥狀。但胃酸過多或胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。
2、增強免疫力
每100克檸檬含22毫克維生素C，是柑橘類水果的2倍以上。維生素C能促進白細胞活性，增強機體對病毒和細菌的防御能力。長期適量攝入可降低感冒概率，尤其適合免疫力低下者。
3、抗氧化
檸檬皮中的橙皮苷和柚皮素屬于黃酮類化合物，能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。其抗氧化效果是維生素E的10倍，有助于預(yù)防皮膚老化和心血管疾病。建議連皮薄切泡水以釋放更多活性成分。
4、調(diào)節(jié)酸堿平衡
盡管檸檬口感酸澀，但其代謝產(chǎn)物為堿性物質(zhì)，可中和體內(nèi)過多酸性代謝廢物。對于長期高蛋白飲食或運動后乳酸堆積者，檸檬水能幫助維持血液pH值穩(wěn)定。
5、輔助控糖
檸檬中的圣草枸櫞苷具有類似胰島素的作用，能延緩葡萄糖吸收。糖尿病患者在兩餐之間飲用無糖檸檬水，可輔助平穩(wěn)餐后血糖波動。
日常食用檸檬建議每日不超過半個，可切片泡水或榨汁稀釋后飲用，避免直接食用損傷牙釉質(zhì)。胃部不適者應(yīng)餐后食用，齲齒患者需及時漱口。檸檬不宜與牛奶同服以免蛋白質(zhì)凝結(jié)，與海鮮同食時需確保新鮮以防砷中毒風(fēng)險。特殊人群如腎結(jié)石患者需控制攝入量，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下合理搭配。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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