糖尿病患者可以少量食用天然蜂蜜,但需嚴(yán)格控制攝入量并監(jiān)測血糖變化。天然蜂蜜主要含果糖和葡萄糖,升糖指數(shù)較高,可能引起血糖波動。
天然蜂蜜中果糖占比約40%,葡萄糖約30%,其余成分為水分和微量營養(yǎng)素。果糖代謝不依賴胰島素,但過量攝入仍可能通過肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪影響代謝。葡萄糖會直接升高血糖,每10克蜂蜜約含3克葡萄糖。部分研究顯示深色蜂蜜含更多抗氧化物質(zhì),但控糖效果有限。食用時(shí)應(yīng)替代其他碳水化合物,避免額外增加總熱量。建議每次不超過5克,每周不超過2次,并優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)的槐花蜜或麥盧卡蜜。
合并肥胖或胰島素抵抗的患者需更嚴(yán)格限制。糖尿病腎病晚期患者因需控制鉀攝入,應(yīng)避免食用高鉀蜂蜜。使用胰島素或磺脲類降糖藥者,蜂蜜可能引發(fā)延遲性低血糖。胃輕癱患者食用后可能加重腹脹。血糖控制不穩(wěn)定時(shí)需暫停食用,空腹血糖持續(xù)超過8mmol/L者不建議食用。
糖尿病患者日常飲食應(yīng)以低升糖指數(shù)食物為主,如全谷物、豆類和綠葉蔬菜。烹飪方式選擇清蒸、燉煮,避免煎炸。每日保持30分鐘有氧運(yùn)動,如快走或游泳,有助于提升胰島素敏感性。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時(shí)血糖,記錄飲食與血糖對應(yīng)關(guān)系。出現(xiàn)心慌、出汗等低血糖癥狀時(shí),優(yōu)先選擇葡萄糖片而非蜂蜜糾正。每年進(jìn)行糖化血紅蛋白和并發(fā)癥篩查,根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整飲食方案。
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